Banyuls Vin Doux Naturel - Gérard Bertrand

Wenn man das Glas leicht neigt, wird an den Rändern dieses im Fass gereiften Weins ein Farbtonübergang sichtbar. Durch das Schwenken im Weinglas kann man diesem Fortified Wine etwas Luft zuführen, was seine hohe Dichte und Fülle offenbart, die sich in kräftigen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In der Nase entfaltet dieser Gérard Bertrand Fortified Wine Aromen von verschiedenen Früchten wie Schwarzkirschen, Zwetschgen, Pflaumen, Brombeeren und Heidelbeeren.

Der Banyuls Vin Doux Naturel kann mit gutem Grund als besonders fruchtig und samtig beschrieben werden, da er mit einem herrlich süßen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Auf der Zunge präsentiert sich dieser kraftvolle Fortified Wine mit einer ausgesprochen dichten Textur. Das Finale dieses Banyuls aus der Weinregion Roussillon, genauer gesagt aus Banyuls, überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der schieferdominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Gérard Bertrand Banyuls Vin Doux Naturel

Dieser kraftvolle Fortified Wine aus Frankreich wird aus den Rebsorten Grenache und Grenache Gris hergestellt. Im Roussillon gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein tragen, auf schieferhaltigen Böden. Der Banyuls Vin Doux Naturel ist ein wahrhaftiger Alte Welt-Wein, denn dieser Franzose strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Wenn die Trauben die optimale physiologische Reife erreicht haben, werden sie für den Banyuls Vin Doux Naturel ausschließlich von Hand gelesen, ohne die Unterstützung grober und wenig selektiver Vollernter.

Speiseempfehlung zum Gérard Bertrand Banyuls Vin Doux Naturel

Genießen Sie diesen Banyuls aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Thai-Gurkensalat, einem Pfirsich-Maracuja-Dessert oder einem Brombeer-Sahne-Dessert.

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