Aufwind Cuvée Rot - Thomas Hensel

Der Thomas Hensel Aufwind Cuvée Rot präsentiert sich als ein hervorragender Rotwein im Glas. Seine Farbe strahlt in einem attraktiven Purpurrot. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Thomas Hensel ein Bouquet aus Schattenmorellen, Zwetschgen, Pflaumen und Schwarzkirschen. Doch damit nicht genug, kommen durch die Reifung im kleinen Holzfass zusätzlich Aromen von Vanille, Schwarzbrot und Rauchfleisch zum Tragen.

Am Gaumen überzeugt dieser harmonische Rotwein mit einer äußerst dichten Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Aufwind Cuvée Rot frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Pfalz überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten geprägt, die von den lehm- und sandhaltigen Böden stammen.

Vinifikation des Aufwind Cuvée Rot von Thomas Hensel

Die Grundlage für die hochwertige und wunderbar ausgewogene Cuvée Aufwind Cuvée Rot von Thomas Hensel bilden die Trauben von Cabernet Sauvignon und Saint Laurent. In der Pfalz wachsen die Reben, die für diesen Wein verantwortlich sind, auf Böden aus Lehm, Sand und Mergel. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben für den Aufwind Cuvée Rot ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Vollernter gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerkleinert werden. Danach erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der Aufwind Cuvée Rot noch mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Thomas Hensel Aufwind Cuvée Rot

Genießen Sie diesen deutschen Rotwein am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder geschmortem Hähnchen im Rotwein.

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