Riesling Kabinett - Andreas Laible

Der Riesling Kabinett, kreiert von Andreas Laible aus Baden, präsentiert im Glas eine strahlende, hellgelbe Nuance. In seiner Aromatik entfaltet dieser Weißwein Aromen von Äpfeln, Aprikosen, Birnen, Weinbergspfirsich und Pfirsichen, ergänzt um Nuancen von Waldboden und sonnengewärmtem Gestein. Der Andreas Laible Riesling Kabinett bietet dem Genießer eine angenehme Trockenheit. Dabei wirkt dieser Weißwein niemals grob oder karg, was man in der hohen Qualitätswein-Kategorie erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar frisch und knackig. Durch seine lebendige Fruchtsäure erweist sich der Riesling Kabinett am Gaumen als außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Anklänge von Mirabelle und Nashi-Birne zutage.

Vinifikation des Andreas Laible Riesling Kabinett

Bei diesem Weißwein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte, dem Riesling. Für diesen außergewöhnlich eleganten, reinsortigen Wein von Andreas Laible wurde ausschließlich traubengut von höchster Qualität verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung an.

Speiseempfehlung zum Andreas Laible Riesling Kabinett

Dieser deutsche Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Gemüsesalat mit roter Beete oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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