De Toren Private Cellar

Het wijngoed De Toren, opgericht in 1991 door Emil en Sonette den Dulk, ligt in de Zuid-Afrikaanse provincie West-Kaap, niet ver van de stad Stellenbosch.

Wijngoed De Toren - "Er is geen snelle weg naar perfectie"

De oorspronkelijke grondoppervlakte van 7 hectare werd twee jaar na de oprichting uitgebreid met 17 hectare. Op het kleine wijngaardareaal verbouwen Emil en Sonette sindsdien vooral de Bordeauxrassen

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Cabernet Franc
• Malbec en
• Petit Verdot.

Kwaliteit in plaats van kwantiteit

De lage opbrengst doet geen afbreuk aan de reputatie van het wijngoed. Integendeel: weliswaar heeft De Toren zo’n 15 jaar nodig om de hoeveelheid wijn te winnen die grote producenten binnen één dag produceren, maar het resultaat is een absoluut kwaliteitsproduct en getuigt van de passie en perfectie die de eigenaars in hun werk steken.

Karaktervolle wijnen van De Toren

Elegant, genuanceerd en zijdezacht – zo worden de wijnen die hier ontstaan beschreven. Daarbij komt het eersteklas karakter van de wijnen niet uit de lucht vallen. Alle druiven die op het, aan de Polkadraai Hills gelegen, domein gerijpt zijn, worden in de eerste twee uur na zonsopgang met de hand geoogst en vervolgens op 23 criteria gecontroleerd. Pas wanneer ze daaraan voldoen, mogen ze worden gebruikt voor de wijnen van De Toren. Daaruit ontstaan bijvoorbeeld De Toren "Fusion V", die in 1999 voor het eerst aan de wijnmarkt werd voorgesteld en in 2016 tot de beste Bordeaux van Zuid-Afrika werd verkozen.