De Toren Private Cellar

Das im Jahr 1991 von Emil und Sonette den Dulk gegründete Weingut De Toren liegt in der südafrikanischen Provinz Westkap, unweit der Stadt Stellenbosch.

Weingut De Toren - "Es gibt keine Abkürzung zur Perfektion"

 Seine Grundstücksfläche von anfänglich 7 Hektar wurde zwei Jahre nach der Gründung um 17 Hektar erweitert. Auf der kleinen Rebfläche bauen Emil und Sonette seitdem vorallem die Bordeauxsorten

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Cabernet Franc
• Malbec und
• Petit Verdot an.

Qualität statt Quantität

Der geringe Ertrag tut dem Ruf des Weinguts keinen Abbruch. Im Gegenteil: zwar bräuchte De Toren an die 15 Jahre um die Menge an Wein zu gewinnen, die große Weinhersteller innerhalb eines Tages produzieren, jedoch ist das Ergebnis ein absolutes Qualitätsprodukt und zeugt von der Leidenschaft und Perfektion, die die Inhaber in ihre Arbeit stecken.

Charakterstarke Weine von De Toren

Elegant, nuancenreich und seidenweich - so werden die Weine, die hier entstehen, beschrieben. Dabei kommt der erstklassige Charakter der Weine kommt nicht von ungefähr. Alle Trauben, die auf dem an den Polkadraai Hills gelegenen Gut gereift sind, werden in den ersten zwei Stunden nach Sonnenaufgaben von Hand gelesen und dann auf 23 Kriterien überprüft. Erst wenn sie diese erfüllen, dürfen sie für De Toren's Weine verwendet werden. Heraus kommen z.B. De Toren "Fusion V", der 1999 erstmalig dem Weinmarkt vorgeführt und 2016 zum besten Bordeaux Südafrikas gekührt wurde.