Château La Cardonne

ChâteauLa Cardonne is gelegen in het noordoosten van de Médoc, op korte afstand ten noorden van de wijnbouwgemeente Saint-Estéphe. 

Château La Cardonne - de wijn met de tijd

in 1769 verschijnt het landgoed voor het eerst op de kaart van Frankrijk van Cassini. in 1850 wordt hij vermeld in de Féret, de "wijnbijbel" van Bordelais. in 1932 kreeg Château La Cardonne eindelijk zijn Cru Bourgeois classificatie van de Bordeaux Kamer van Koophandel. in 1973 werd het een onderdeel van de Domaines Barons de Rothschild-Lafite, wat geheel nieuwe mogelijkheden en distributiekanalen opende. Deze overname zou ook een omwenteling betekenen voor Château La Cardonne, want vanaf dat moment werd een groot herbeplantingsproject gestart. 

De huidige geschiedenis van Château La Cardonne

in 1990 kocht Guy Charloux uiteindelijk het domein en begon onmiddellijk met de modernisering van de wijnmakerij. Zo wordt, naast nieuwe technologie, een kelder gebouwd op een diepte van 10 m, die in de regio bekend staat als de "kathedraal". in 2016 moet een nieuwe modernisering plaatsvinden. De wijnen van Château La Cardonne worden gevinifieerd met het oog op een lange rijpheid. De wijnen zijn dus eerder iets voor de geduldige kenner; het domein beveelt ca. 10-20 jaar aan als rijpingsperiode voor zijn wijnen.

Terroir en kelder van Château La Cardonne

Rond Château La Cardonne zijn verschillende bodems te vinden. De hoger gelegen wijngaarden hebben kiezelbodems met een ondergrond van klei, terwijl je naarmate je de heuvels afdaalt steeds meer kalksteen en mergel tegenkomt. De wijnen van verschillende percelen worden dan ook apart gevinifieerd omwille van hun karakter. De typisch vertegenwoordigde Bordeaux-druivenrassen zijn

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Petit Verdot en
• Cabernet Franc.

In de kelder worden klassiek eiken vaten gebruikt. De rijping duurt meestal 12 maanden, maar wordt opgevoerd tot 16 maanden voor speciale jaargangen.