Cascina Fonda

Cascina Fonda is het wijnhuis van de broers Massimo en Marco Barbero. Opgericht in 1963 door hun vader Secondino, produceerden zij eerst Moscato d'Asti en breidden later de productie uit met Dolcetto, Barbaresco en Brachetto. Sinds 2019 produceren ze ook een mousserende wijn.

Cascina Fonda beschikt over 12 hectare wijngaarden, die de gemeenten Mango en Neive bestrijken. De zuidoostelijke ligging van de wijngaarden zorgt voor de optimale rijpheid van de druiven voor de zoete wijnen. Moscato is de passie van de broers, die zij beschouwen als hun "koning der wijnen". De intense smaak van Moscato en de zoetheid van de Langhe is de perfecte combinatie.

Van 1995 tot 2000 werd de hele kelder van de wijnmakerij gereviseerd om een moderne productiefaciliteit te creëren. Daarom vertrouwen de broers voor hun Moscato uitsluitend op schroefdoppen om een eenvoudige, hersluitbare en hygiënische oplossing te bieden en simot om de nadelen van kurk te compenseren.