Blackforest Double Distilled Single Malt Whisky - Evermann

De Blackforest Double Distilled Single Malt Whisky betovert met een diep gouden kleur die in het glas glinstert en de zintuigen prikkelt. Omhuld door een intens aroma­rijkdom, ontvouwt deze whisky tonen van geroosterde eik en een subtiele vanillezoete toets. Deze verleidelijke geuren worden begeleid door fruitige accenten die doen denken aan rijpe peren en sappige appels. Een vleugje honing rondt de olfactorische ervaring af. In de mond presenteert de Blackforest Double Distilled Single Malt Whisky zich vol en complex. De aroma’s van gedroogd fruit en karamel harmoniseren perfect met een romige textuur. Een warme hint van kruiden geeft deze whisky diepte, terwijl de zachte houttonen in de afdronk overtuigen. De afdronk is langdurig en vol verrassingen, wat deze drank tot een elegante verwennerij maakt.

Vinificatie van de Blackforest Double Distilled Single Malt Whisky van Evermann

De vinificatie van de Blackforest Double Distilled Single Malt Whisky begint in het schilderachtige Zwarte Woud, waar de gerst zorgvuldig wordt verbouwd. Deze wordt met een speciaal procedé geoogst om de beste korrels te selecteren. Na de oogst volgt het mouten, waarbij de gerst kiemt en vervolgens wordt gedroogd om het zetmeel in suiker om te zetten. Na het mouten wordt de gerst geschroot en met warm water gemengd om de suikers te extraheren. Dit proces, maischen genoemd, vormt de basis voor de fermentatie. De gisting vindt plaats in speciale gisttanks, waarin de gist de suikers in alcohol omzet. Aansluitend wordt de jonge whisky in koperen ketels dubbel gedistilleerd. Door deze methode winnen de distillaten aan zuiverheid en intensiteit. De whisky rijpt vervolgens in met de hand geselecteerde eiken vaten, die het product zijn onmiskenbare persoonlijkheid verlenen. In de loop der jaren ontwikkelt hij een harmonische balans en diepte die hem zo bijzonder maakt. De zorgvuldige rijping in deze vaten bevordert de ontwikkeling van de veelzijdige aroma’s die deze whisky kenmerken.

Spijsaanbevelingen bij de Blackforest Double Distilled Single Malt Whisky van Evermann

De Blackforest Double Distilled Single Malt Whisky past uitstekend bij een grote verscheidenheid aan gerechten. Hier zijn enkele aanbevelingen voor een smaakvolle beleving:

1. Een sappige ossenhaas, mals op de juiste garing bereid, harmonieert perfect met de rijke aroma’s van de whisky.
2. Gegrilde lamskoteletjes met een kruidenkorst bieden een aromatisch contrast dat het genot versterkt.
3. Voor het zoete afsluiter worden donkere chocoladedesserts of een fruitige taart aanbevolen, die de zoete tonen van de whisky onderstrepen.

Extra pairing-ideeën zijn:

• Kaasplanken met pittige blauwschimmelkaas en milde kaassoorten
• Voorgerechten zoals gerookte eendenborst of rundertartaar
• Gerookte zalm op knapperig brood met een vleugje mierikswortel

Geniet van de Blackforest Double Distilled Single Malt Whisky in een stijlvolle omgeving om het volle aroma en het elegante karakter van deze whisky te ervaren.

• Meer producten van Evermann