6er Vorteils-Weinpaket - Limited Selection Cabernet Sauvignon Carménère - Montes

Het krachtige 6-flessen voordeel-wijnpakket van Montes komt met een diep purperrood in het glas. Na het eerste zwenken onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich aan de glaswand toont in kerkramen. In de neus presenteert deze rode wijn van Montes allerlei pruimen, bramen, morellen, kwetsen en zwarte kersen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping op klein houten vat verdere aroma’s als oosterse kruiden, groene paprika en pure chocolade toe.

Deze Chileense wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten, en zo betovert deze Chileen natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. Krachtig en gelaagd presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich aan het gehemelte. In de afdronk schittert deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Valle Central tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van blauwe bes en zwarte bes.

Vinificatie van het Montes 6er Vorteils-Weinpaket

Het krachtige 6-flessen voordeel-wijnpakket uit Chili is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Cabernet Sauvignon en Carmenère. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis aan. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetrokken.

Spijsadvies voor het 6er Vorteils-Weinpaket van Montes

Geniet van deze rode wijn uit Chili bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij groentecouscous met rundergehaktballetjes, ovenschotel van pompoen of kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten.

• Meer producten van Montes