3er Paket - Cuvee This Brut - Borgo Molino

Het lichtvoetige 3-pack van het huis Borgo Molino schittert in het glas met een briljant platina geel. De belletjes van deze mousserende wijn zijn uiterst fijn, elegant en houden lang aan in het glas. De kleur van deze witte wijn vertoont ook reflecties in het midden. Als je hem een beetje lucht geeft in het glas door te zwenken, wordt deze mousserende wijn gekenmerkt door een fascinerende lichtheid die hem behendig laat dansen in het glas. Deze wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuikers. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Italiaanse wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se restsuiker nodig. De afdronk van deze mousserende wijn uit het wijnbouwgebied Veneto, die kan rijpen, is uiteindelijk overtuigend met zijn aanzienlijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door grind en zand gedomineerde bodem.

Vinificatie van het 3-pack van Borgo Molino

De basis voor het elegante 3-pack uit Veneto zijn druiven van de druivenrassen Glera en Riesling. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Veneto. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van zand, grind en mergel. De 3-pack is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Italiaan straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Daarna volgt de gisting van de basiswijnen.

Spijsadvies voor de Borgo Molino 3 pack

Ervaar deze mousserende wijn uit Italië idealiter goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, fruitige witlofsalade of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Borgo Molino