3er Paket - Cuvee This Brut - Borgo Molino

Le pétillant 3er Paket de la maison Borgo Molino scintille d'un jaune platine brillant dans le verre. Le jeu des perles de ce vin mousseux se révèle dans le verre d'une grande finesse, élégance et d'une longue persistance. La couleur de ce vin blanc montre également des reflets au centre. En lui donnant un peu d'air dans le verre en le faisant tourner, ce vin mousseux se distingue par une légèreté fascinante qui lui permet de danser agilement dans le verre. Ce vin ravit par son image gustative élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Il s'agit d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré sa sécheresse, ce vin italien enchante naturellement par sa fine balance. Un goût excellent n'a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. La finale de ce vin mousseux apte à vieillir provenant de la région viticole de Vénétie impressionne enfin par sa remarquable persistance. La finale est également accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le gravier et le sable.

Vinification du 3er Paket de Borgo Molino

La base du 3er Paket élégant de Vénétie est constituée de raisins des variétés Glera et Riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Vénétie. Les vignes plongent ici leurs racines profondément dans des sols de sable, de gravier et de marne. Le 3er Paket est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel, soulignant ainsi clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après la récolte manuelle, les raisins sont rapidement amenés à la cave de pressage. Ils sont triés et délicatement écrasés. Suivent ensuite la fermentation des vins de base.

Recommandation gastronomique pour le Borgo Molino 3er Paket

Idéalement, savourez ce vin mousseux italien bien frais à 8 - 10°C en l'accompagnant d'une salade de légumes avec de la betterave, d'une salade d'endives fruitée ou d'une omelette au saumon et au fenouil.

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