Wood Stork Spiced Rum 0,5l - ‎Bimmerle

De Wood Stork Spiced Rum 0,5l - ‎Bimmerle schittert in het glas in warm goud, als vloeibare amber in het avondlicht. Deze kleur belooft diepte, kruidigheid en een verleidelijke zoetheid. Al bij het eerste ronddraaien van het glas stijgt een dicht geurend tapijt op. De neus wordt begroet door intense kruidnagel, zachte karamel en warme kaneel. Daarbij komen fijne vanille, donkere rietsuiker en een vleugje geroosterde kokosnoot.

Bij elke ademteug ontvouwt zich een nieuw geurbeeld. Sinaasappelschil brengt frisheid. Lichte tonen van nootmuskaat en piment geven structuur. Op de achtergrond ligt een vleugje cacao, als in een verfijnde bonbonnerie. Dit aromabeeld nodigt direct uit tot de eerste slok.

In de mond toont de Wood Stork Spiced Rum 0,5l - ‎Bimmerle zijn volle kruidigheid. De aanzet is zacht en rond. Zoete karamel glijdt over de tong. Daarna treden kaneel en kruidnagel duidelijker naar voren. Een vleugje vanillecrème voegt zich erbij. Bruine suiker, wat toffee en fijne houttonen zorgen voor diepte. Een spoor van citruszeste brengt spanning in het smaakbeeld.

De body voelt vol en fluweelzacht aan, met een licht olieachtige textuur. De kruidigheid blijft steeds aanwezig, maar wordt nooit te scherp. Lichte pepertonen en een vleugje gember zorgen voor een aangename tinteling. De zoetheid doet denken aan donkere honing, bananenbrood en gebrande amandelen van de kermis. Naar het einde toe komen droge tonen naar voren, die herinneren aan cacao, koffie en een vleugje tabak.

In de afdronk toont de rum zijn volledige lengte. Kaneel en kruidnagel blijven op het gehemelte hangen. Daarbij blijft een zachte toon van vanille en karamel achter. De specerijen zijn harmonieus verweven en geven het aromaspel helderheid. Zo ontstaat een Spiced Rum die zowel puur als in een mix verleidt.

Wie de aroma’s in deze rum wil ontdekken, richt zijn aandacht op enkele belangrijke indrukken:

• Intense kruidnagel, die de geur karakter en diepte geeft
• Zachte karamel en bruine suiker voor een zinnelijke zoetheid
• Warme kaneel, die doet denken aan een winterse bakkerij en feestelijke desserts
• Fijne vanille, cacao en een vleugje geroosterde kokosnoot op de achtergrond
• Lichte citrus- en pepertonen, die frisheid en spanning brengen

De textuur en smaak laten zich in enkele stappen nauwkeurig ervaren. Zo wordt de kennismaking met de genieterswereld van deze Spiced Rum heel eenvoudig.

1. Wals eerst het glas licht rond en verken rustig de geur
2. Neem vervolgens een kleine slok en houd die kort in de mond
3. Let op de balans tussen zoetheid, kruidigheid en fijne houttonen
4. Let bij het uitademen op kaneel, kruidnagel en vanille in de afdronk
5. Proef tot slot een tweede, iets grotere slok

De Wood Stork Spiced Rum 0,5l - ‎Bimmerle is geschikt voor sfeervolle avonden, gezellige bijeenkomsten en creatieve momenten aan de bar. Hij dient als aromatische basis voor cocktails of als pure verleiding in een tumbler met een groot ijsblok. Zijn kruidige diepte opent vele mogelijkheden, van dessertbegeleider tot ster van een longdrink.

Productie van de Wood Stork Spiced Rum 0,5l van ‎Bimmerle

De basis van deze Spiced Rum wordt gevormd door geselecteerde rum. Deze ontstaat uit zorgvuldig vergist suikerriet of melasse. In de distilleerderij van Bimmerle ontmoet deze grondstof ervaren vakmanschap. De meester-stoker hecht daarbij grote waarde aan zuiverheid en een heldere structuur in het distillaat.

Na de gisting volgt de distillatie in klassieke distilleerketels. Door langzaam te verwarmen wordt de verfijnde alcohol gescheiden van zwaardere bestanddelen. Zo ontstaat een helder, aromarijk hart. Dit vormt later de basis voor de Spiced Rum. De kunst ligt in het fijnmazig scheiden van de fracties, zodat alleen het beste middendeel in het uiteindelijke product terechtkomt.

In de volgende stap krijgt de rum zijn karakteristieke kruiding. Bimmerle kiest voor een uitgebalanceerde selectie verfijnde specerijen. Kaneel, kruidnagel en andere aromatische botanicals worden gebruikt. Ook natuurlijke aroma’s zoals vanille, karamel en citrusnuances worden toegevoegd. Dit mengsel geeft de rum zijn rijke, warme aromatiek.

Afhankelijk van het recept rusten rum en specerijen enige tijd samen. Tijdens deze fase trekken de fijne bestanddelen op zachte wijze in de rum. De specerijen geven hun etherische oliën af. Zo krijgt het typische smaakbeeld vorm. Het resultaat bestaat uit intense, maar harmonieuze tonen.

Voor de finish rust de rum totdat alle componenten perfect met elkaar versmolten zijn. Door deze rijpingstijd oogt het geheel rond en gelaagd. De gouden kleur doet denken aan gerijpte distillaten en verfijnde karamel. Elke fles verlaat de bottelarij met 40 procent alcohol. Zo blijft het aromaspel helder en aanwezig, zonder scherpte te tonen.

De distilleerderij Bimmerle in Sasbach staat al jaren voor kwaliteitsdistillaten uit Duitsland. Zorgvuldig geselecteerde grondstoffen, deskundige distillatie en een uitgebalanceerd kruidenrecept bepalen het karakter. Zo ontstaat een Spiced Rum die zich internationaal indrukwekkend presenteert en nieuwe maatstaven zet voor Duitse kruidenrum.

Serveersuggesties voor de Wood Stork Spiced Rum 0,5l van ‎Bimmerle

Deze Spiced Rum komt op uiteenlopende manieren volledig tot zijn recht. Puur in een tumbler met een groot ijsblok toont hij zijn kruidige diepte en fijne zoetheid. Wie de volledige aromatiek wil ervaren, proeft hem op kamertemperatuur. Daarbij komen kruidnagel, kaneel en karamel het duidelijkst naar voren.

Voor een eenvoudige maar indrukwekkende drank is een Spiced Rum Tonic een uitstekende keuze. Vul een longdrinkglas met ijsblokjes. Schenk 4 cl Wood Stork Spiced Rum erbij. Voeg 120 ml droge tonic toe. Roer kort en garneer met een sinaasappelschil en een kaneelstokje. De bittere toon van de tonic ontmoet warme specerijen en creëert een spannend samenspel tussen zoetheid en bitterheid.

Ook een Spiced Rum Mule is zeer geliefd. Vul een koperen beker of een highballglas met ijs. Schenk 5 cl rum erover. Voeg 2 cl limoensap toe en vul aan met ongeveer 120 ml gingerbeer. Roer kort en voeg een stukje limoen en wat munt toe. Hier verbinden gemberpittigheid, limoenfrisheid en de specerijen van de rum zich tot een heerlijk aromatische longdrink.

Wie van romige smaken houdt, kiest voor een Spiced Rum Hot Chocolate. Bereid een warme, niet te zoete chocoladedrank. Schenk 4 cl Wood Stork Spiced Rum in een kop. Vul aan met de warme chocoladedrank en roer voorzichtig. Garneer met versgeraspte nootmuskaat, een toef slagroom en een kaneelstokje. Het resultaat doet denken aan een vloeibaar dessert voor lange winteravonden.

Ook in fruitige cocktails toont de rum zijn kwaliteiten. Een Spiced Rum Pineapple Sour brengt exotiek in het glas. Vul een shaker met ijs. Voeg 5 cl Spiced Rum, 3 cl ananassap, 2 cl limoensap en 1,5 cl suikersiroop toe. Schud krachtig en zeef in een gekoeld tumblerglas met vers ijs. Garneer met een schijfje ananas en wat kaneelpoeder. De drank verenigt ananasfruit, citrusfrisheid en de kruidige warmte van de rum tot een verleidelijk tropisch moment.

Tot slot is de Wood Stork Spiced Rum een verfijnde begeleider van desserts. Hij past uitstekend bij appeltaart, crème brûlée of pure chocolade. Een kleine slok naast het dessert benadrukt vooral vanille, karamel en kruidige tonen. Zo beleeft de gast een harmonieuze afsluiting van de maaltijd die lang in herinnering blijft.

• Meer producten van ‎Bimmerle