Wolfram Proppe

Wolfram Proppe - Exclusief uit de Saale

Het wijnhuis Wolfram Proppe ligt in Löberschütz in de wijnbouwregio Saale-Unstrut. Wolfram Proppe werd geboren in 1982 en leerde het wijnmakersvak voordat hij wijnbouw, oenologie en distilleerderijtechnologie ging studeren in Weinsberg, de oudste wijnbouwschool van Duitsland. In 2007 richtte hij uiteindelijk de wijnmakerij op, die hij aanvankelijk als nevenactiviteit runde, maar sinds 2014 voltijds runt. Hij wordt bijgestaan door Wencke, die op de achtergrond de organisatorische processen voor zijn rekening neemt en het aanspreekpunt is voor belangstellenden en klanten. Een bijzondere zorg van de Proppes is het behoud van historische druivenrassen, die op veel plaatsen acuut met uitsterven worden bedreigd omdat ze niet meer worden aangeplant en nauwelijks nog in het wild groeien. In het algemeen zijn zij ook graag betrokken bij de regio en dragen zij zorg voor het behoud van de regionale tradities.

De wijngaarden van Wolfram Proppe

De wijngaarden van de Proppes liggen rond Golmsdorf, dat een bijzonder microklimaat biedt. Wij zijn hier gevestigd aan de uitgang van de Gleistal vallei in het noord-oosten van Jena. Hier bevindt zich de Golmsdorfer Gleisburg, een zuidhelling die tegen westenwinden wordt beschermd door het zogenaamde "Hoefijzer van Jena", een heuvelrug die aan zijn karakteristieke vorm doet denken. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit schelpkalksteen. Helemaal boven op de Gleisberg vindt u ook de ruïne van kasteel Gleisberg of Kunitzburg, waaraan de plaats zijn naam dankt. Verspreid over het gebied liggen nog vele voormalige wijngaarden, waarop nog steeds wijngaardhuisjes staan, wat een idee geeft van de wijnbouwgeschiedenis van het gebied. 

Druivenrassen op de wijngaard van Wolfram Proppe

De Proppes verbouwen een verscheidenheid aan druiven. Onder hen zijn:

• Auxerrois
• Chardonnay
• Cabernet Blanc
• Cabernet Jura
• Kerner
• Pinot Blanc
• Riesling
• Müller-Thurgau
• Bacchus

Zoals u ziet, heeft Wolfram Proppe zich vooral toegelegd op witte druivenrassen, omdat hij daarin het grootste potentieel ziet in combinatie met het regionale klimaat. De nieuwkomers Cabernet Blanc en Cabernet Jura zijn twee prominente rassen die hij perst onder de "Neue Meister"-lijn. Cabernet Blanc is een schimmelresistent druivenras en de smaak doet denken aan die van sauvignon blanc. Cabernet Jura is een rode wijnsoort die eveneens schimmelbestendig is en qua smaak lijkt op Cabernet Sauvignon.

De Proppes produceren slechts kleine hoeveelheden van hun wijnen uit overtuiging, om de kwaliteit hoog te houden en een bijzondere, regionale wijn aan te bieden. Als u op zoek bent naar iets bijzonders, een exotische wijn van hoge kwaliteit, dan bent u bij Wolfram Proppe aan het juiste adres.