Wolfram Proppe

Wolfram Proppe - Exclusivités de la Saale

Le domaine Wolfram Proppe est situé à Löberschütz, dans la région viticole de Saale-Unstrut. Wolfram Proppe est né en 1982 et a appris le métier de vigneron avant de poursuivre des études de viticulture, d'œnologie et de technologie des distilleries à Weinsberg, la plus ancienne école de viticulture d'Allemagne. En 2007, il a finalement fondé le domaine viticole, qu'il a d'abord exploité à titre accessoire, mais qu'il exploite à plein temps depuis 2014. Il est secondé par Wencke, qui s'occupe des processus organisationnels en arrière-plan et est le point de contact pour les parties intéressées et les clients. Une préoccupation particulière des Proppes est la préservation des cépages historiques, qui sont gravement menacés d'extinction dans de nombreux endroits, car ils ne sont plus plantés et ne poussent pratiquement plus à l'état sauvage. Globalement, ils aiment aussi s'impliquer dans la région et veiller à la préservation des traditions régionales.

Les vignobles de Wolfram Proppe

Les vignobles de Proppes sont situés autour de Golmsdorf, qui offre un microclimat particulier. Nous sommes situés ici, à la sortie de la vallée de Gleistal, au nord-est d'Iéna. Voici le site de Golmsdorfer Gleisburg, un versant orienté au sud et protégé des vents d'ouest par le "fer à cheval d'Iéna", une crête de collines qui rappelle sa forme caractéristique. Le sol est principalement constitué de calcaire coquillier. Tout en haut du Gleisberg, vous trouverez également les ruines du château de Gleisberg ou Kunitzburg, qui a donné son nom à l'endroit. Il existe encore de nombreux anciens vignobles disséminés dans la région, sur lesquels se dressent encore des cabanes de vignerons, d'où l'on peut percevoir l'histoire viticole de la région. 

Cépages du vignoble de Wolfram Proppe

Les Proppes cultivent une variété de raisins. Parmi eux :

• Auxerrois
• Chardonnay
• Cabernet Blanc
• Cabernet Jura
• Kerner
• Pinot Blanc
• Riesling
• Müller-Thurgau
• Bacchus

Comme on peut le constater, Wolfram Proppe s'est principalement concentré sur les cépages blancs, car il y voit le plus grand potentiel combiné au climat régional. Les nouveaux venus Cabernet Blanc et Cabernet Jura sont deux cépages importants qu'il presse sous la ligne "Neue Meister". Le Cabernet Blanc est un cépage résistant aux champignons et son goût rappelle celui du Sauvignon Blanc. Le Cabernet Jura est un cépage de vin rouge qui est également résistant aux champignons et dont le goût est similaire à celui du Cabernet Sauvignon.

Les Proppes ne produisent que de petites quantités de leurs vins par conviction, afin de maintenir la qualité élevée et d'offrir un vin spécial et régional. Si vous recherchez quelque chose de spécial, un vin exotique de grande qualité, Wolfram Proppe est l'endroit idéal pour vous.