Winzergenossenschaft Meissen

Wijnbouw in Saksen is geen gewoon hoofdstuk uit de Duitse wijngeschiedenis. Het is gegroeid uit traditie, steile hellingen, streng klimaat en de passie van vele wijnboeren. In dit spanningsveld opereert de Winzerkooperatie Meißen, kortweg WINZER MEISSEN, als een van de bepalende instellingen van de regio. Haar wijnen staan voor vakmanschap, terroirbewustzijn en veelzijdigheid – ze dragen het terroir van Saksen in zich en weerspiegelen tegelijkertijd moderne vinificatie en kwaliteitsstreven. Hieronder ontdekken we samen hoe de coöperatie is ontstaan, wat ze momenteel bewerkt en produceert, welke druivelaars haar karakter bepalen, hoe ze bij onderscheidingen scoort en wat haar bijzonder maakt.

Winzer Meißen

De Winzerkooperatie Meißen is een gemeenschap van wijnboeren die zich langs de Saksische wijnroute hebben verenigd. Haar taak is het gezamenlijk bewerken van wijngaarden, het produceren van wijn en optreden als ambassadeur van Saksisch wijncultuur. Ze biedt een breed assortiment: van eenvoudige landwijn tot sorteergedragen kwaliteitswijnen tot wijn met predikaat, sekten, mousserende wijn en brandy. Haar leden zijn zeer betrokken, zowel in het cultuurlandschap als in de wijnbouw zelf. De coöperatie wordt verantwoord geleid door personen die zowel traditionele kennis als moderne wijnberg- en kelderpraktijk combineren.

Geschiedenis van de Winzerkooperatie Meißen

De oprichting van de Winzerkooperatie Meißen dateert uit 1938. In de decennia daarna heeft ze zich constant ontwikkeld. Vandaag de dag telt ze ongeveer 800 leden, die samen een wijngaardoppervlakte van ongeveer 120 hectare bewerken. (Dit aantal betreft de wijngaarden direct onder de coöperatie. Saksen in totaal heeft ongeveer 494 hectare wijngaard onder wijnbouw, waarmee Winzer Meißen een groot deel van de wijnproductie in de regio uitmaakt.) Andere mijlpalen zijn de oprichting van de WeinErlebnisWelt in Meißen en de verfijning van de coöperatiestructuren, met als doel wijnbouw, kelderwerk en cultuuroverdracht onder één dak te brengen. De coöperatie heeft zich in de loop der decennia ontwikkeld van een lokale speler tot een van de voortrekkers in de Saksese wijnbouw.

• Legende / Middeleeuwen (ca. 1100 / 1161)
  Volgens de legende zouden voor het eerst wijnranken zijn geplant door bisschop Benno nabij de Meiβense kasteelheuvel. De eerste schriftelijke vermelding van de wijnbouw dateert uit het jaar 1161.

• 1604
  Eerste bewijs voor de bouw van terraswallen op de Zscheilberg in Meißen, om nog onbebouwde steilhellingen geschikt te maken voor kwaliteitswijnbouw.

• 1788
  Een in Meißen geboren arts (grondlegger van de homeopathie) publiceert een historische wijnproef op ijzer en lood. Daarmee kon destijds worden vastgesteld of wijn was vervalst door giftige loodglans.
  

• 1887
  Op 19 augustus 1887 wordt de druifluis voor het eerst vastgesteld in het Saksische wijngebied. Het volgen zware schade: grote delen van de wijngaarden worden verwoest, de wijnbouw verliest sterk aan belang. Eerste pogingen met veredelde wijnstokken begonnen in de jaren 1920 en 1930 om opnieuw op te bouwen.

• 1913
  Begin van de geleidelijke heropleving van de Saksische wijnbouw door het gebruik van resistente enten.

• 1938
  Op 9 mei 1938 werd de "Sächsische Winzergenossenschaft eingetragene Genossenschaft mit beschränkter Haftpflicht" opgericht in de Hoflößnitz in Radebeul. Karl Fehrmann en landbouwraad Carl Pfeiffer waren hierbij betrokken. Carl Pfeiffer werd de eerste algemeen directeur. Eerste zetel in het voormalige Bergesche wijnhuis in Radebeul-Zitzschewig. Eerste jaargang met uniforme kwaliteit: ca. 1.600 tot 2.000 liter wijn.

• 1939 / 1940
  Zware jaren door de poolwinter 1939/40: de oogsten daalden sterk (bijv. 1939 tot een derde, 1940 tot een twintigste van de normale oogst). Veel wijnstokken erfden, overgebleven groei. In 1939/40 en 1940/41 stierven ongeveer 4.000 wijnstokken. Gevolg: afnemende opbrengsten, vanaf 1942 wordt slechts een langzame herstel verwacht. Tegelijkertijd: Carl Pfeiffer ging met pensioen, Stefan Ehses werd de nieuwe algemeen directeur.

• 1942
  Door een Elbaphoogwater werd de wijnkelder in Radebeul tot halverwege de vaten overstroomd. Daarom werd de zetel van de coöperatie verplaatst naar Meißen – naar het pand van de voormalige wijnhandel Wittig und Fritsche aan de Markt 3.

• 1943
  Vanwege financiële problemen neemt Erich Waack het management over (op voorstel van de coöperatieve vereniging). Begin 1943 had de coöperatie bijna 100 leden. Op 1 mei werd besloten de wijnbouwverenigingen Meißen, Radebeul, Seußlitz en Weinböhla op te heffen: de leden sluiten zich aan bij de Saksische Winzerkooperatie. Op 1 juli werd de nieuwe naam van de coöperatie geldig. Het aantal leden stijgt tot ongeveer 345.

• 1946
  De bestaande zetel aan de Markt in Meißen is te klein. Op 10 september 1946 neemt de Winzerkooperatie Meißen het voormalige keurvorstelijke wijngaard aan de Bennoweg als nieuwe locatie. In die tijd telt de coöperatie ongeveer 565 leden.

• Begin jaren 1950
  Worden een opslag- en kantoorgebouw en een nieuwe flesvulinstallatie gebouwd om de capaciteit en infrastructuur uit te breiden.

• 1955
  De coöperatie krijgt haar huidige naam: “Sächsische Winzergenossenschaft Meißen eG”.

• Jaren 1970 / 1980
  Steile en terraswijngaarden, die door druifluis en economische redenen jarenlang waren verwaarloosd en braak lagen, werden geleidelijk herontwikkeld.

• 1974
  Er wordt een samenwerkingsakkoord gesloten met het Volksweingut Radebeul. Afspraak is dat de druiven gezamenlijk worden verwerkt. Hiervoor wordt een nieuwe tankhal gebouwd in Joachimstal en wordt de wijnkeldertechniek gemoderniseerd.

• 1983
  Na ongeveer 40 jaar leidde Erich Waack de onderneming. Hij ging met pensioen, en Jürgen Fehling nam het management over. In de daaropvolgende jaren werd de sinds de jaren 1950 gestarte praktijk van de importwijnen meer versterkt om de rentabiliteit en benutting te waarborgen.

• 1990er jaren
  Met de politieke wende begint een nieuw tijdperk: overgang naar marktwerking, toenemend concurrentie met andere Duitse en internationale wijnen. De Winzerkooperatie Meißen keerde terug naar druiven uit de eigen wijngaard, zette sterker in op kwaliteit en traditie. Sommige wijngaarden werden apart gekelderd.

• 2002
  Bestuur: Sinds 2002 is Lutz Krüger directeur van de Saksische Winzerkooperatie Meißen.

• 2005
  Op 11 mei wordt de fundering gelegd voor een groot investeringsproject: een nieuwe wijnkelder en een nieuw opslaggebouw. Op 21 juni wordt het feestelijke dakraam gevierd. Op 16 september worden de eerste druiven in de nieuwe wijnkelder aangevoerd.

• 2006
  De visie "WeinErlebnisWelt Meißen" wordt geboren – met als doel wijnen te presenteren en te genieten in een stijlvolle ambiance.
  

• 2008
  Na twee jaar bouwtijd wordt op 09 mei (ter gelegenheid van het 70-jarig jubileum van de coöperatie) de WeinErlebnisWelt Meißen geopend.

• 2018
  De coöperatie viert haar 80-jarig jubileum. Op dat moment telt ze 1.519 leden.

Filsoofie van Winzer Meißen: kwaliteit, duurzaamheid en respect voor de natuur

De filosofie van de Winzerkooperatie Meißen is geworteld in drie grote pijlers: kwaliteit, duurzaamheid en verbondenheid met de natuur. Kwaliteit betekent hier: zorgvuldig werk in de wijnberg, selectie van geschikte percelen, opbrengstbeperking, zorgvuldige handmatig plukken, vooral op steile hellingen, en hoge eisen in de kelder. Duurzaamheid uit zich daarin dat natuurlijke hulpbronnen worden gerespecteerd: bodems behouden, droogmuurtjes en terrassen bewaren, biodiversiteit stimuleren en waar mogelijk natuurvriendelijke technieken toepassen. Respect voor de natuur omvat ook het behoud van het landschap: smalle hellingen, steile percelen, traditionele wijngaarden, dat alles wordt niet opgegeven, maar verzorgd.

Bovendien hecht WINZER MEISSEN veel waarde aan regionaliteit: wijnen die de regio Saksen, de percelen rond Meißen, het klimaat en de bodem tot uitdrukking brengen. Innovatie speelt ook mee: moderne keldertechnieken, kwaliteitsscontrole, marketing en een assortiment dat zowel traditionele typen als nieuwere druivensoorten en wijntrends ruimte biedt.

Het wijnbouwgebied Saksen en haar bijzonderheden

Saksen als wijnregio is bijzonder: het behoort tot de noordelijkste wijngaardgebieden in Duitsland, heeft kortere vegetatieperiodes en wordt sterker beïnvloed door klimaatfactoren zoals late vorst, wisselvallig weer en koelere fasen. Tegelijk bieden de hellingen langs rivieren zoals de Elbe bijzondere microklimatische voordelen: zonnestraling, reflectie, hellingen, droogmuurtjes die de warmte opslaan.

Bij Winzer Meißen bewerken de wijnboeren ongeveer 145 hectare, dat is ongeveer een derde van de totale Saksische wijngaardoppervlakte. Tot de meest prominente wijngaarden behoren Seußlitzer Schlossweinberg, Pillnitzer Koninklijke Wijngaard en Radebeuler Goldene Wagen. Deze percelen vertegenwoordigen het terroir – steil, zonnig, vaak terrasgewijs, met bodems die sterk variëren afhankelijk van helling, zonexpositie en gesteentebodem.

De bodems vormen een centraal element van de identiteit: voornamelijk verweringsbodems uit graniet of syeniet, lössbodems met sterke bedekking op hoogvlakten en afgevlakte gebieden, af en toe zandbodems. Deze diversiteit maakt het mogelijk dat verschillende druivensoorten zich afhankelijk van de bodem anders ontwikkelen – sommige profiteren van mineralische, keienrijke bodems en goede afwatering, andere van diepere, warmte- of voedingsstoffen-rijke lössbodems.

De wijngaarden van Winzer Meißen en hun karakters

Winzer Meißen bewerkt talrijke individuele wijngaarden met hun eigen karakter. Drie bijzonder opvallende liggen zijn Seußlitzer Heinrichsburg, Proschwitzer Katzensprung en Radebeuler Goldener Wagen.

In de Seußlitzer Heinrichsburg domineren sterke lössbedekkingen op de hoogvlakten, terwijl op de steile hellingen granodioriet- of verweringsbodems uit graniet overheersen. Deze wijngaarden leveren wijnen met een goede fruitigheid en minerale ruggengraat. De Proschwitzer Katzensprung is bekend om haar warme hellingen en de verweringsbodems uit graniet, vermengd met löss, die in sommige delen ook gevoelig zijn voor vorst maar veel zon en warmte opnemen. De Radebeuler Goldene Wagen is een vooraanstaande wijngaard; hij combineert oriëntatie, bodem en traditie – ideaal voor topwijnen, vooral voor wijn met karakter.

Andere wijngaarden, waaronder de Pillnitzer Koninklijke Wijngaard, Meißner Ratsweinberg of Meißen Kapitelberg, vullen het assortiment aan met elk hun eigen kenmerken qua hellingsgraad, bodemkaart, zonlicht en microklimaat. Zo ontstaat een veelzijdig beeld: sommige wijnen zijn krachtig mineraalachtig, andere fruitig-aroma, weer andere tonen kracht met een elegante structuur.

Hieronder enkele van de belangrijkste wijngaarden van de Winzerkooperatie Meißen:

1. Seußlitzer Heinrichsburg

• Oorsprongsgemeente: Seußlitz

• Perceeloppervlakte: 88 ha

• Grote wijngaard: Seußlitzer Schlossweinberg

• Bodemsoorten: Op de hoogvlaktes sterke lössbedekkingen, op de steile hellingen granodiorietische verweringsbodems

• Naamgeving: De naam verwijst naar de als Heinrichsburg benoemde toren boven het Seußlitzer kasteel.

2. Proschwitzer Katzensprung

• Oorsprongsgemeente: Proschwitz

• Perceeloppervlakte: 19 ha

• Grote wijngaard: Spaarberg

• Bodemsoorten: Verweringsproducten uit granietgesteente, in de bovenste delen met löss gemengd

• Naamgeving: De naam is afgeleid van de Sage dat de kat van de Proschwitzer windmolenaar zich via een uitstaande rots (Katzensprung) voor honden vluchtte.

3. Pillnitzer Koninklijke Wijngaard

• Oorsprongsgemeente: Pillnitz

• Perceeloppervlakte: ca. 10 ha

• Grote wijngaard: Pillnitzer Koninklijke Wijngaard

• Bodemsoorten: Löss- en lössleembedekkingen

• Naamgeving: De naam verwijst naar de historische betekenis van de wijnbouw in de regio en de nabijheid van het koninklijke kasteel Pillnitz.

4. Radebeuler Goldene Wagen

• Oorsprongsgemeente: Radebeul

• Perceeloppervlakte: ca. 15 ha

• Grote wijngaard: Radebeuler Goldener Wagen

• Bodemsoorten: Granietverweringsbodems met lössanteilen

• Naamgeving: Der Name stammt von der Form der Weinbergslage, die an einen Wagen erinnert, sowie von der historischen Bedeutung des Weinbaus in der Region.

Diese Lagen zeichnen sich durch ihre unterschiedlichen Bodenarten und Mikroklimata aus, die den Weinen der Winzerkooperatie Meißen ihre charakteristische Vielfalt und Qualität verleihen. Die Kombination aus traditionellem Terrassenweinbau und modernen Anbaumethoden ermöglicht es, Weine mit einzigartigem Terroir zu produzieren.

De druivensoorten van de Winzerkooperatie Meißen

De Winzerkooperatie Meißen cultiveert een grote diversiteit aan druivensoorten, zowel wit- als rosé- en rode wijn, evenals nieuwere rassen en specialiteiten. Tot de witte druivensoorten behoren klassiekers zoals Riesling, Weißburgunder, Müller-Thurgau, Silvaner; specialiteiten zoals Traminer, Goldriesling, Kerner en Morio Muskat; nieuwe hybriden zoals Souvignier Gris, Sauvignon Blanc, Solaris of ook Cabernet Blanc. Bij de rode variëteiten staan Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser, Regent, Domena en Schwarzriesling op het programma.

Elk van deze druivensoorten heeft zijn typische eisen en uitingsvormen in de wijn. Riesling wordt bijvoorbeeld vooral op steile hellingen gekweekt om maximale rijpheid en aroma te behalen. Traminer speelt een grote rol in aromatische typen, vooral op warme lössgrond en beschutte percelen. Weißburgunder gedijt goed op warmere zuidhellingen en op bodems die warmte goed opslaan. Roodsoorten worden zeer nauwkeurig verwerkt – vaak op percelen die voldoende zon krijgen en bodem die genoeg warmte en rijpheid toestaan, waarbij wijn van rode druiven eerder een kleiner deel van het assortiment uitmaakt.

Wijnbereiding en rijping bij Winzer Meißen

De rijping van de wijnen wordt gedaan met oog voor frisheid, typiciteit en natuurverbondenheid. De coöperatie produceert landwijnen, sorteergedragen kwaliteitswijnen en wijn met predikaat (onder andere Kabinett, Spätlesen, Auslesen, Beerenauslesen en Eisweine). Daarnaast zijn er sekten (Winzersekte b.A.), mousserende wijnen en likeuren en brandy-speciaaliteiten.

Onderscheidingen en erkenningen

WINZER MEISSEN kan terugkijken op een serie prijzen en onderscheidingen. Bij competities zoals de AWC Vienna Award werden meerdere gouden prijzen gegeven voor sekten uit de lijn “Benno von Meißen”, bijvoorbeeld voor sekten van Traminer of Morio Muskat, droog en halfdroog, evenals Scheurebe brut. Zilveren onderscheidingen werden bijvoorbeeld toegekend aan kwaliteitswijn Morio Muskat feinherb 2023, Silvaner kwaliteitswijn feinherb 2023, Riesling Kapitelberg kwaliteitswijn droog 2023 en Grauburgunder kwaliteitswijn droog 2023.

Ook bij de DLG-Bundesweinprämierung 2024 werden meerdere gouden prijzen toegekend: bijvoorbeeld voor de 2023 Bacchus uit het gebied Meißen kwaliteitswijn droog, Blanc de Noirs kwaliteitswijn droog en predikaatswijnen zoals Kabinett en Spätlesen van Traminer-druiven. Zilveren en bronzen onderscheidingen worden regelmatig toegekend, zowel bij sekten als bij wijnen van verschillende druivensoorten.

Het is vooral opmerkelijk dat Winzer Meißen bij de AWC Vienna Award 2024 ook vier sterren ontving voor de algehele prestatie – een onderscheiding niet alleen voor individuele wijnen, maar voor het werk van de coöperatie als geheel.

Deze erkenningen zijn van groot belang: ze bevestigen de hoge standaard, versterken het imago van de regio, vergroten de zichtbaarheid bij klanten en maken het mogelijk dat wijnen uit Meißen ook op regionaal of internationaal niveau worden erkend.

Geselecteerde wijnen van Winzer Meißen

Het merk “Benno von Meißen” komt voor bij verschillende wijnen, vooral bij sekten en mousserende wijnen („Benno von Meißen Traminer droog“, „Benno von Meißen Traminer brut“, „Benno von Meißen Morio Muskat droog“ enzovoort). Deze sekten worden meerdere keren onderscheiden in wedstrijden en gelden als uithangborden van de coöperatie.

Een voorbeeld uit de wijnwinkel: de 2023 Scheurebe Proschwitzer Katzensprung Kabinett droog ontving zilver in de DLG (2025) en ook zilver bij de AWC Vienna, evenals een nominatie bij de International Wine Challenge. Een ander voorbeeld: de 2023 Kernling Radebeuler Johannisberg Auslese fijnfruchtig werd uitgeroepen tot kwaliteitswijn, eveneens met DLG Zilver en AWC Vienna Goud.

Deze wijnen met eigen naam of merkteken onderscheiden zich vaak door bijzondere rijpheid in zeer goede wijngaarden, uitgesproken aroma en balans tussen druivensmaak, zoetheid of restsuiker en levendige zuurgraad.

De mensen achter de Winzergenossenschaft Meißen

De Winzerkooperatie Meißen wordt geleid door Lutz Krüger als algemeen directeur. De keldermeester, die verantwoordelijk is voor vinificatie, kwaliteit en sorteeronderhoud, heet Natalie Weich. Andere bevoegde bestuursleden zijn onder andere Jürgen Zuschke. Deze personen vertegenwoordigen het team dat zowel de strategische inrichting als de dagelijkse werkzaamheden bepaalt.

Samenvatting

De Winzerkooperatie Meißen is geen wijnbedrijf onder vele – het combineert traditie en moderniteit, ligt territoriaal diep in het landschap van Saksen, cultiveert diversiteit en streeft naar kwaliteit. Haar ligging in Saksen, de terroir-mix van graniet- en lössbodems, de verzorging van steile terrassentuinwijngaarden, het brede druivensoortenspectrum, de eigen merken en de regelmatige onderscheidingen maken haar tot een van de stralende voorbeelden in de Duitse wijnbouw.

Wat vooral bewonderenswaardig is, is het vermogen om ondanks klimatologische uitdagingen, veeleisende percelen en hoge concurrentie de standaard te handhaven om wijnen te produceren die niet alleen worden gedronken, maar die men kan beleven.

Samenvatting in cijfers en feiten van de wijnboerderij

1. De Winzerkooperatie Meißen werd opgericht in 1938.

2. Momenteel heeft ze ongeveer 800 leden.

3. De leiding van het bedrijf bestaat uit directeur Lutz Krüger en keldermeester Natalie Weich.

4. Rond de 120 hectare wijngaard worden door de coöperatie zelf bewerkt; in Saksen in totaal ongeveer 494 hectare.

5. Gemiddelde opbrengst ligt rond de 40 hectoliter per hectare.

6. Jaarlijkse productie: ongeveer 750.000 flessen.
   

7. Bodems: voornamelijk verweringsbodems uit graniet en löss, af en toe zandbodems.

8. Aangedreven druivensoorten, waaronder witte wijn zoals Riesling, Weißburgunder, Goldriesling, Morio Muskat, en rode wijn zoals Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser, Regent e.a.
   

9. Het assortiment varieert van landwijn tot kwaliteitswijn en predikaatswijn, sekten, mousserende wijn, likeur en brandy.