Weingut Loacker

Loacker Winery - Three Brothers for Organic

De Loacker wijnmakerij ligt in Zuid-Tirol, niet ver van de stad Bolzano. In 1979 besloot Rainer Loacker om op zijn wijnmakerij alleen nog maar biologische druiven te verbouwen. In die tijd was dit een onvoorstelbare zaak, en zijn collega's verklaarden hem voor gek. Toch zou hij een van de eerste wijnmakers zijn die een nieuw tijdperk in het vak inluidden. Vandaag de dag is deze teeltmethode, gezien de invloed van de mens op het milieu, meer dan respectabel geworden en behoort hij voor velen tot de goede manieren. Vandaag, 40 jaar later, noemen de Loackers zich graag "oudjes in de biologische wijn". Het landgoed wordt nu geleid door Rainer's zonen Hayo, Franz Josef en Hannes. Naast het hoofdgoed Loacker behoren ook de Tenuta Corte Pavone en de Tenuta Valdifalco in Toscane tot de Loacker Wine Estates. 

De Terroir Puzzel van Zuid-Tirol - Loacker Winery

De voorvaderlijke wijngaard van de Loackers telt 7 hectare wijnstokken, verdeeld over de wijngaarden Schwarhof en Kohlerhof. Ze zijn gelegen in het St. Magdalener gebied bij Bolzano. Een andere site bevindt zich in het Eisack-dal met de Kalten Keller. Hier verbouwen de Loackers de volgende druivensoorten:

• Gewürtraminer
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Lagrein
• Merlot
• Cabernet Sauvignon

Het terroir in Zuid-Tirol is als een puzzel. Zo treft men een grote verscheidenheid aan bodemsoorten aan, afhankelijk van de wijngaard, bijvoorbeeld een mengsel van leem, klei en leisteen op de Kalten Keller, of zand, leem en porfier op de Schwarhof. Dit geeft de wijnbouwers veel mogelijkheden om de beste combinatie van druivensoort en bodem te vinden. De wijn wordt uitsluitend met de hand geoogst.

Legendarische wijnen in naam en smaak - Loacker Winery

60000 flessen worden jaarlijks geproduceerd door de Loacker Winery. Het domein produceert witte en rode wijnen van de geteelde druivensoorten. De nadruk ligt op wijnen van één druivenras; slechts af en toe worden cuvées geproduceerd, zoals de witte "Tijdloze" cuvée van Chardonnay, Kerner, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Zoals typisch is voor Zuid-Tirol, geven de Loackers ook veel ruimte aan de druivensoort Lagrein, die ook wordt gebruikt om wijnen te maken die langere tijd zijn gerijpt. De wijnen zijn vaak genoemd naar historische persoonlijkheden of legendarische figuren, bijvoorbeeld naar de ridder Ywain, die afkomstig is uit een Keltisch-Franse sage, of Lareyn, naar de bard van prins Torcol uit de saga's van Ey de Nét en Dolasilla.

De bouwmethode

De Loackers leggen de nadruk op natuurlijkheid, zowel in de wijngaard als in de kelder. De wijnen worden spontaan vergist, er wordt geen kunstmatige gisting geforceerd. De wijnen rijpen vaak in roestvrij staal en vervolgens op hout, wat ook geldt voor de witte wijnen. Er worden zowel grote vaten met een capaciteit van 3200 l  als kleinere vaten zoals de barrique (225 l) of de tonneau (500 l) gebruikt. De Loackers gebruiken glazen kurken om hun flessen af te sluiten, nog een curiositeit voor de wijnbouw, waar gewoonlijk natuurlijke kurk, synthetische of schroefdoppen worden gebruikt.