Weingut Günther Steinmetz

De wijngaard Günther Steinmetz – Brauneberg van de beste kwaliteit

De wijngaard Günther Steinmetz is met zijn 10 hectare echt een klein bedrijf, maar wat Edith en Stefan Steinmetz aan massa ontbreekt, maken zij dubbel en dwars goed met klasse.

Daarbij kan Stefan Steinmetz in Brauneberg aan de Moezel terugvallen op eersteklas wijngaarden. Dit omvat bij Steinmetz percelen in grote namen zoals de Brauneberger Juffer, maar ook in oude traditionele locaties zoals:

• Kestener Paulinshofberg
• Piesporter Goldtröpfchen
• Piesporter Grafenberg
• Wintricher Geierslay
• Wintricher Oligsberg
• Mülheimer Sonnenlay

Steinmetz – Steile hellingen, zover het oog reikt

Alsof dat nog niet genoeg is, kan de wijn van Günther Steinmetz ook in de Veldenzer Grafschafter Sonnenberg en in de Dhroner Hofberg wijngaarden voorleggen, waaruit de geniale Rieslings en Pinot Noirs worden geproduceerd.

Een van de geheimen van het succes van de wijngaard Günther Steinmetz is vooral een rigoureuze kwaliteitszucht. Gecontroleerd lage oogsthoeveelheden, een strenge selectie van de oogst, uitsluitend handmatige pluk en een zorgvuldige behandeling van de druiven zijn slechts enkele speerpunten van de wijnproductie bij Günther Steinmetz.

Sinds 1999 ligt de hoofdverantwoordelijkheid voor de ontwikkeling van de wijnen van Günther Steinmetz in handen van Stefan Steinmetz. De generatieovergang heeft echter geen invloed op de kwaliteit, want als het op wijngaard Steinmetz aankomt, dan gaat het om het behoud van de traditie. Daarom staat voor Stefan Steinmetz vooral de onafhankelijkheid en karaktersterkte van de Rieslings en Spätburgunders centraal. Hij gaat daarbij natuurrijk te werk en probeert middelen van de conventionele landbouw zo min mogelijk in te zetten.

Stefan Steinmetz – de mastermind achter wijngaard Günther Steinmetz

In de kelder van de wijngaard Günther Steinmetz geldt: „Zo min mogelijk, zo veel als nodig.” Daarom gebruikt Stefan Steinmetz ook geen geselecteerde gisten en vermijdt hij clarificatiemiddelen, evenals zuur toevoegingen of ontzuuringskalk. Ook worden er bij Steinmetz geen dierlijke eiwitten gebruikt voor het klaren van de most en vinificeert men de wijnen uitsluitend spontaan in grote houten vaten.

Günther Steinmetz – van geheime tip naar een betrouwbare naam

Vooraanstaande wijncritici hebben jaren geleden het potentieel van de Steinmetz-wijnen erkend en deze niet zelden met lof overladen. De tijd dat men Steinmetz nog als een geheimtip kon beschouwen, is dus voorbij. Gelukkig zet Stefan Steinmetz zijn in de loop der jaren verworven reputatie niet, zoals sommige wijnmakers, direct om in prijzen, maar tovert hij met zijn eerlijke flesprijzen een glimlach op het gezicht van de Moezelvrienden.

Persreacties over de wijnen van Günther Steinmetz

Vinum Wijngids 2018 - 3.5/5 sterren

„Vergeleken met het voorgaande jaar hebben de wijnen uit deze Brauneberger wijnmakerij duidelijk vooruitgang geboekt. Ze zijn speelser, helderder en verfijnder geworden. Vooral de lichte droge Rieslings kunnen bekoren, omdat ze doen denken aan delicate, kristalheldere kabinettwijnen. De liter-Riesling staat aan de top van deze categorie in heel Duitsland. [...] In veel jaren kan men hier in deze wijngaard bijna elke wijn blind kopen.”

Eichelmann 2018 - 2 sterren

„De wijnen van het oogstjaar 2016 zijn buitengewoon. Zelfs de praktisch droge Brauneberger Riesling is een schoolvoorbeeld voor de regio en voor de stijl van het huis.”