Villa di Corlo

Villa di Corlo werd gesticht aan het einde van de 16e eeuw en ligt in de nabijgelegen omgeving van Modena. 

Villa di Corlo wijnmakerij - vooruitgang leidt tot succes

De wijnmakerij is al een eeuw lang in handen van de familie Munari. De baas vandaag is Maria Antonietta Murani. Sinds de oprichting van de Azienda Agricola Villa di Corlo in 1998, heeft zij haar wijnen een eigen identiteit en onderscheidende kenmerken gegeven. Vanaf het allereerste begin besloot zij uitsluitend Lambrusco-druiven van haar eigen wijngaarden te gebruiken, en al in een heel vroeg stadium koos zij voor een innovatieve en milieubewuste keldertechniek. De wijnmakerij is gebouwd in overeenstemming met de landelijke kenmerken van het gebied en is uitgerust met de meest technologisch geavanceerde apparatuur voor de verwerking van mousserende wijnen. Zij voldoen aan de hoogste milieu- en conserveringseisen. 

De wijnbouw in Villa di Corlo 

De Azienda Agricola Villa di Corlo beschikt in totaal over 100 hectare grond. 25 daarvan worden gebruikt voor biologische wijnbouw. Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon en hun verschillende derivaten worden verbouwd in de wijngaarden op 320 meter boven de zeespiegel. De druiven profiteren van een zuidoostelijke tot oostelijke ligging en worden geteeld volgens het Guyot-systeem. Het microklimaat helpt niet alleen de wijnstokken te rijpen, maar is ook kenmerkend voor de wijn.

Een speciale manier van vinificatie

Om in een Lambrusco een evenwicht tussen bouquet en smaak te ontwikkelen, is intensieve koeling van de druiven nodig tijdens de gisting van de most en de verdere bewerkingsstappen in de vinificatie. Hierdoor kan de toevoeging van zwavel (sulfieten) tijdens het gistingsproces bijna volledig achterwege blijven. De grote hoeveelheid energie die hiervoor nodig is, wordt geleverd door zonnecollectoren die overal in de wijngaarden zijn opgesteld. 

Koude maceratie stelt het wijnhuis Villa di Corlo in staat een wijn te produceren die alle smaken en aroma's van de druiven naar boven brengt. De wijnen zijn ook aangenaam in de mond en geven blijk van puur genot. De Lambrusco van Villa di Corlo tonen zich dus in een onmiskenbaar perfecte kwaliteit die niets te maken heeft met de 'industriële' Lambrusco!

Villa di Corlo beschermt zijn omgeving

Energiebesparing en lage emissies zijn uiterst belangrijk voor de wijnmakerij Villa di Corlo. In 2012 besloot de onderneming te investeren in de productie van energie uit hernieuwbare fotovoltaïsche bronnen, waardoor de uitstoot van broeikasgassen wordt verminderd. Daarbij wilden zij zich ook aantrekkelijker profileren op markten waar de klanten veel waarde hechten aan milieubescherming. De investering in energieproductie uit hernieuwbare bronnen in Villa di Corlo, heeft de CO2-uitstoot met ongeveer 105 ton per jaar verminderd. Omgerekend over de 25 jaar levert dit een besparing op van ongeveer 2.625 ton aan emissies. Dit komt overeen met de waarde van ongeveer 40 gezinnen. Villa di Corlo wil zo ook een baken zijn voor andere wijnhuizen in de regio.

En dit zijn de druivensoorten die in Villa di Corlo verbouwd worden:

• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot