12x Vorteils-Weinpaket Untertürkheimer Gips Weißburgunder trocken - Aldinger

Weingut Aldinger De Untertürkheimer Gips Pinot Blanc van is afkomstig van de monopolieplaats Gips in Untertürkheim, die uitsluitend in handen is van de familie Aldinger. Deze VDP-locatiewijn komt in het glas met een heldere citrusgele kleur. Deze Bourgogne flatteert met een bouquet vol rijpe peren en appels, aangevuld met tropische tonen van lychee en ananas en florale en minerale hints. In de mond onthult de Untertürkheimer Gips Weißburgunder van Aldinger een heerlijke smelt, gecombineerd met een vitale zuurgraad en fijne tannines die de wijn uitstekend structureren. Discrete tonen van eikenhout ronden deze Untertürkheimer witte wijn van Aldinger perfect af.

Vinificatie van de Aldinger Untertürkheimer Gips Pinot Blanc

Deze single-vineyard Pinot Blanc van de Untertürkheimer Gips wordt voor 40% geproduceerd in grote houten vaten en voor 60% in roestvrijstalen tanks. De gisting, spontaan op gang gebracht door de eigen gisten van de wijngaard, vindt plaats bij 17-22°C. Deze witte Bourgogne rijpt vervolgens op de volle droesem tot februari van het volgende jaar. De druiven groeien op gips-keuper bodems met een sterk karakter en geven de wijn een mooie mineraliteit.

Gastronomische aanbevelingen voor de Untertürkheimer Gips Weißburgunder van Aldinger

Geniet van deze elegant smeltende witte wijn van de beste Württembergse VDP-locatie het beste bij pasta met roomsauzen, kalfsvleesgerechten of kleurrijke salades met yoghurtdressing.

Prijzen voor de Weißburgunder Untertürkheimer Gips

• Eichelmann: 88 punten voor 2016
• Vinum: 87 punten voor 2016

• Meer producten van Weingut Aldinger