Sauvignon Blanc WO Marlborough - Babich

De Sauvignon Blanc WO Marlborough uit de wijnbouwregio Zuidereiland Nieuw-Zeeland presenteert zich in het glas in een stralend lichtgeel. In een witwijnglas geschonken onthult deze witte wijn uit Nieuw-Zeeland heerlijk complexe aroma’s van mango, kruisbes en citroen, afgerond met buxus.

In de mond begint de Sauvignon Blanc WO Marlborough van Babich wonderbaarlijk droog, gripvast en aromatisch. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze romige witte wijn zich in de mond. Door zijn aanwezige zuren toont de Sauvignon Blanc WO Marlborough zich aan het gehemelte indrukwekkend fris en levendig. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnbouwregio Zuidereiland Nieuw-Zeeland overtuigt tenslotte met een mooie nagalm. De finale wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door grind en vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Babich Sauvignon Blanc WO Marlborough

De uitgebalanceerde Sauvignon Blanc WO Marlborough uit Nieuw-Zeeland is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Sauvignon Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van grind en vulkanisch gesteente. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Sauvignon Blanc WO Marlborough van Babich

Deze Nieuw-Zeelander komt het best tot zijn recht goed gekoeld bij 8 - 10°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, gebakken forel met gember-peer of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Babich