Origin 1825 Highland Single Malt Scotch - Glencadam

De Merlot van VinoFinesse vertoont een intens robijnrode kleur, die er al optisch op wijst dat hij kracht en elegantie bezit. Zijn bouquet is een harmonisch samenspel van rijpe kersen, zwarte bessen en een vleugje pruim. Daarnaast ontvouwen zich subtiele tonen van vanille en chocolade, die de totale beleving verrijken. In de mond presenteert deze wijn zich met een gestructureerde tanninestructuur die zorgt voor zijn zachtheid. De fruitige zoetheid wordt vakkundig begeleid door een verfrissende zuurgraad, wat de wijn een aangename finesse verleent. Een afdronk, gekenmerkt door kruidige nuances en een lichte hint van eikenhout, rondt de genietervaring af.

Vinificatie van de Merlot van VinoFinesse

De vinificatie van de Merlot van VinoFinesse begint met de teelt van de druiven, die plaatsvindt op de beste percelen van de regio. De druiven profiteren van optimale omstandigheden, waaronder een ideaal klimaat en zorgvuldig geselecteerde bodems. De oogst gebeurt met de hand, om de beste druiven in perfecte rijpheid te selecteren. Na de pluk worden de druiven voorzichtig geperst en in roestvrijstalen tanks vergist. De gisting vindt gecontroleerd plaats bij lage temperaturen, wat de fruitige aroma’s bewaart.

Na de fermentatie rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten. Deze opvoeding verleent de Merlot van VinoFinesse zijn complexe smaakaroma’s en zijdezachte tannines. De zorgvuldige selectie van de vaten draagt ertoe bij dat de wijn zijn volle karakter en elegantie volledig kan ontplooien.

Spijsaanbevelingen bij de Merlot van VinoFinesse

Om de beleving van de Merlot van VinoFinesse te vervolledigen, worden de volgende gerechten aanbevolen:

1. Gegrild lamsvlees met rozemarijn en knoflook
2. Rundvleesgerechten, zoals een mals runderfilet
3. Hartige pasta met een krachtige tomatensaus
4. Gerijpte kaassoorten, zoals een gerijpte brie of pittige cheddar

Deze wijn harmonieert bijzonder goed met een gerecht van wilde paddenstoelen en verse kruiden. Ook een lasagne met bolognesesaus brengt de fruitige tonen van de wijn mooi naar voren. Geniet idealiter van de Merlot bij een temperatuur van 16 tot 18 graden Celsius, om zijn aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen.

Ervaar de onmiskenbare elegantie en finesse van de Merlot van VinoFinesse en laat u verleiden door zijn karakter.

• Meer producten van Glencadam