Molinari

Molinari - van parfum tot likeur

Molinari Sambuca werd in 1945 in Civitavecchia, Italië, opgericht door Angelo Molinari. Molinari, van beroep parfumeur, ontwikkelde Molinari Sambuca Extra, een likeur op basis van steranijs. Al snel slaagde hij erin, met de hulp van zijn kinderen Marcello en Mafalda, de drank op de menu's van restaurants aan de prestigieuze Via Veneto in Rome te plaatsen. De Molinaris gebruikten de connecties om hun product te promoten bij wereldsterren. Dit begin is niet vergeten: In Rome vindt u tegenwoordig Terrazza Molinari, een restaurant met dakterras waar de hele dag door mediterrane gerechten met Molinari-cocktails worden geserveerd.

Het succes van Molinari

Het succes was zo overweldigend dat de Molinaris in 1974 hun tweede fabriek in Colfelice konden openen. In 1975 overleed Angelo Molinari en namen Marcello, Mafalda en hun broer Antonio de zaak over. In de jaren '80 bloeide de export op en al snel was Sambuca over de hele wereld vertegenwoordigd. Een reclameslogan uit die tijd luidde: "Waar je ook gaat, Molinari is er". In 2003 volgde Molinari Caffé, een verfijning van Sambuca met koffie, een recept dat al lang geleden was bedacht maar tot dan toe nooit in praktijk was gebracht. In 2017 werd de beroemde Sambuca-fles voor het eerst geüpdatet om hem meer in overeenstemming te brengen met de hedendaagse smaak. In 2020 vierden ze ook de 75e verjaardag met een speciale editie van het drankje.

Een groot deel van het succes van Molinari kan worden teruggevoerd op de doeltreffende reclamestrategie die de familie vanaf het allereerste begin heeft gevolgd. Begonnen in de restaurants en levend van mond-tot-mondreclame, slaagden zij er met de komst van de televisie in om al in een vroeg stadium reclamespots in de programma's te plaatsen, zodat de bekendheid van het merk gestaag groeide. 

In 2006 richtte Mafalda de Molinari Foundation op, die tot doel had wetenschappelijke initiatieven te bevorderen. Sinds 2015 is het doel van de stichting gewijzigd, zodat zij nu kansarme kinderen steunt.

Productie van Molinari Sambuca

Het basisingrediënt voor Sambuca is steranijs, een groenblijvende tropische plant. Uit de zaden worden oliën geëxtraheerd, die vervolgens worden gemengd met alcohol, suikersiroop en een geheim mengsel van kruiden en specerijen om de beroemde drank te maken. De Molinaris gaan met hun tijd mee; de fabrieken zijn volledig gericht op duurzame productie en worden bijvoorbeeld voorzien van hun eigen elektriciteit.