Mitolo

De familie Mitolo brengt twee bekende wijnnaties samen om het beste van beide te verenigen: Australisch terroir en Italiaanse tradities. Samen met Ben Glaetzer begonnen zij een nieuw merk, dat inmiddels een gevestigde naam is in de Australische wijnwereld.

Een stukje Italië in Australië - Mitolo

De familie Mitolo, oorspronkelijk Italiaanse immigranten uit Abruzzo, begon in de jaren 50 in Australië met wijnbouw. Was het in het begin slechts een hobby die zij uit hun thuisland hadden meegenomen, zo veranderde dit abrupt toen de bekende Australische wijnmaker Ben Glaetzer, een vriend van de familie, de Mitolos hielp om van de familiedrank een wijn van ware klasse te maken.

In 1999 gingen Frank Mitolo en Ben Glaetzer vijf uur lang met elkaar om de tafel en bespraken de basisprincipes van de wijn die zij wilden creëren, en schreven de resultaten op een servet:

• Individualiteit
• Integriteit
• Kwaliteit
• Zuiverheid
• Elegant
• Kracht

In 2000 verscheen vervolgens de G.A.M. Shiraz – genoemd naar Franks kinderen Gemma, Alex en Marco.

Is dit echt Australië?

De teelt nemen de Mitolos niet zelf voor hun rekening, maar zij betrekken hun druiven van de familie Lopresti, eveneens Italiaanse immigranten. Met een goed gevoel voor McLaren Vale produceren zij druivenmateriaal van de hoogste kwaliteit, dat onmisbaar is voor de hoge eisen die aan de Mitolo-wijnen worden gesteld. Deze regio lijkt met haar heuvels en vruchtbare bodems sterk op het Middellandse Zeegebied.

Diepe kleigronden worden gecontrasteerd door de frisse zeelucht, waardoor de krachtige, complexe smaak toch wordt begeleid door een frisheid die de wijn zijn zwaarte ontneemt. Aan het einde van de zomer, kort voor de oogst, drogen de bodems uit, zodat de druiven een geconcentreerd aroma krijgen doordat de plant probeert spaarzaam met water om te gaan. De Loprestis verbouwen ook Italiaanse druivenrassen, waarvan de wijnen als kleine juwelen in het portfolio van de Mitolos opvallen.

Een succesvolle vriendschap - Mitolo en Glaetzer

De kelder is doordrongen van de invloed van Ben Glaetzer. Volgens zijn filosofie moet de wijn zich zonder al te veel menselijke invloed zelf kunnen ontwikkelen; de gisting vindt koel plaats. Vaten van verschillende producenten worden gebruikt om voor elke wijn het optimale rijpingsvat beschikbaar te hebben.

Ben Glaetzer hecht veel waarde aan de vinificatie van afzonderlijke percelen, een opvatting die ook Frank Mitolo deelt en die de twee wijnmakers ooit heeft samengebracht.