La Jaglerie Rosé d‘Anjou - Marcel Martin

De La Jaglerie Rosé d’Anjou - Marcel Martin straalt in het glas in een delicaat zalmroze met lichte reflexen van glanzend framboosroze. De kleur wekt meteen zin in de eerste slok. In de neus toont zich een geurbeeld vol frisheid en charme. Rijpe aardbeien, sappige frambozen en rode bessen treden direct op de voorgrond. Daarbij voegen zich nuances van kers, wat watermeloen en een vleugje rozenblaadjes.

Met een diepe ademhaling werkt het bouquet fijn en tegelijk verleidelijk. Een lichte kruidigheid met tonen van witte peper en verse munt rondt het aromaspel af. Op de achtergrond klinkt een subtiele, koele mineraliteit mee, typisch voor rosés uit de Loirevallei. De geur werkt helder, precies en maakt zin in de eerste slok.

In de mond toont deze rosé uit Anjou zich aangenaam fruitig en fris. De textuur werkt zijdezacht, slank en toch smaakvol. De aroma’s van aardbei, framboos en rode bes zetten zich voort en vullen de mond met sappig rood fruit. Een levendige, maar nooit scherpe zuurgraad zorgt voor duidelijke contouren en veel drinkplezier. Het alcoholgehalte van 10,5 volumeprocent verleent lichtheid en een opgewekt genot zonder zwaarte.

Het fruit werkt sappig en koel, begeleid door fijne florale tonen en delicate kruidigheid. De structuur blijft altijd elegant. Uiteindelijk staat er een middellange afdronk met tonen van aardbeienbonbon, verse rode bes en een vleugje citruszeste. De stijl van de wijn toont zich duidelijk: fris, fruitig, animierend en charmant, ideaal voor genietmomenten zonder moeite.

Zijn oorsprong heeft de La Jaglerie Rosé d’Anjou - Marcel Martin in het hart van de Loirevallei, meer bepaald in Anjou. Het klimaat is hier door de Atlantische Oceaan beïnvloed, met milde temperaturen en koele nachten. Deze omstandigheden brengen druiven met intense fruitigheid en fijne zuren voort. De bodems bestaan vaak uit leisteen, verweerde leisteen en klei met zanderige insluitsels. Deze diversiteit schenkt de wijn frisse mineraliteit en een elegante stijl.

De cuvée van Cabernet Franc en Grolleau weerspiegelt de traditie van Rosé d’Anjou. Cabernet Franc brengt structuur, fijne kruidigheid en rood fruit mee. Grolleau schenkt lichtheid, uitgesproken fruit en een delicate, animierende zuurgraad. Samen ontstaat een rosé die aangenaam soepel werkt en toch levendig en geurend blijft. De tannines tonen zich extreem fijn en spelen slechts een subtiele bijrol.

Typische aroma’s die zich bij het proeven bijzonder duidelijk tonen, staan in het volgende overzicht.

• Aardbei, van rijp tot licht gekonfijt
• Sappige framboos met delicate zoetheid
• Rode bes met frisse zuurgraad
• Een vleugje kers en watermeloen
• Fijne florale tonen zoals rozenblad
• Lichte kruidige toets en koele mineraliteit

Het karakter van de wijn leent zich voor vele gelegenheden. In het dagelijks leven brengt deze rosé lichtheid in het glas. Bij feesten begeleidt hij gasten stijlvol van aperitief tot en met het lichte hoofdgerecht.

1. Als sprankelende start voor gezellige avonden
2. Bij zomerse tuinfeesten en grillsessies
3. Begeleider van lichte menu’s met vis, gevogelte of groenten
4. Als ontspannen terraswijn op warme dagen
5. Als charmant geschenk voor liefhebbers van frisse rosés

In het geheel toont de La Jaglerie Rosé d’Anjou - Marcel Martin een zeer toegankelijke, fruitige stijl. Hij verkwikt, verfrist en levert ongecompliceerde elegantie in het glas. De wijn richt zich op genieters die een animierende rosé met duidelijke herkomst en typisch Loire-karakter waarderen.

Productie van de La Jaglerie Rosé d’Anjou van Marcel Martin

De druiven voor deze rosé zijn afkomstig uit geselecteerde percelen in Anjou in de Val de Loire. De nabijheid van de Atlantische Oceaan brengt koele winden mee die het rijpingsproces vertragen. Zo ontwikkelen de bessen een intense aromatiek bij een matig alcoholgehalte. De wijnstokken groeien op bodems met leisteen, kalk en klei. Deze mix zorgt voor spanning en een fijne minerale ader in de wijn.

Cabernet Franc en Grolleau bieden de ideale basis voor Rosé d’Anjou. Cabernet Franc levert rood fruit, wat kruidigheid en een elegante structuur. Grolleau vult deze eigenschappen aan met lichtheid, sappige frisheid en delicate florale tonen. De oogst vindt plaats op het optimale rijpingsmoment. Zo toont de wijn rijke fruitigheid maar behoudt hij zijn frisheid en levendige zuren.

Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar wordt voorzichtig met de bessen omgegaan. Meestal staan de druiven slechts kort op de schil. Zo lossen de delicate zalmroze tinten en fijne aromastoffen uit de schillen. Aansluitend volgt de zachte persing om alleen de heldere, aromatische most te verkrijgen.

De gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Koele temperaturen bewaren het frisse fruit van aardbei, framboos en rode bes. De opvoeding in roestvrij staal behoudt de zuivere, ongefilterde aromatiek van de druivenrassen. Hout staat hier niet op de voorgrond. Doel blijft een heldere, pure rosé met nadruk op het fruit.

Na de voltooide gisting rust de wijn nog een tijd op de fijne lie. Deze fase verleent hem delicate romigheid en meer diepte. Regelmatig oproeren van de lie, de zogenaamde bâtonnage, brengt zachte contouren en zorgt voor een harmonische indruk in de mond. Voor het bottelen ondergaat de wijn een zachte filtratie. Zo komt hij helder, stralend en fris in de fles.

De producent hecht waarde aan precieze fruitaroma’s, animierende frisheid en een duidelijk terroirprofiel. Elke stap van de oogst tot het bottelen is op deze stijl afgestemd. Zo ontstaat een Loire-rosé die de regionale traditie van Rosé d’Anjou eigentijds interpreteert.

Genietaanbevelingen bij de La Jaglerie Rosé d’Anjou van Marcel Martin

Deze rosé toont zich als veelzijdige maaltijdbegeleider die veel gerechten stijlvol omlijst. Bijzonder goed past hij bij lichte, frisse gerechten. Als aperitief geserveerd opent hij de avond met fijnfruitige elegantie. Goed gekoeld in het glas verkwikt hij de zintuigen en stemt hij op het menu in.

Bij voorgerechten harmonieert de wijn met gemengde zomersalades, bijvoorbeeld met aardbeien, geitenkaas en verse kruiden. Carpaccio van zalm of gemarineerde zalmforel krijgen door het rode fruit van de wijn een fijn contrast. Ook zeevruchten zoals garnalen, sint-jakobsschelpen of gegrilde octopus passen uitstekend.

Bij gevogelte toont de rosé zich als charmante partner. Hij begeleidt citroenkip uit de oven, gemarineerde kipspiesjes van de grill of kalkoenborst met kruidenkorst. De frisse zuurgraad maakt romige sauzen elegant los en zorgt voor een evenwichtige indruk in de mond.

Vegetarische gerechten profiteren van zijn frisheid en rood fruit. Groentespiesjes van de grill met paprika, courgette en aubergine, ratatouille of pasta met tomaten en verse kruiden krijgen een levendige tegenhanger. Ook sushi, poké bowls met zalm of tonijn en lichte rijstgerechten passen zeer goed.

Bij de kaasgang begeleidt de wijn jonge, milde kaassoorten zoals verse geitenkaas, brie of zachte camembert. Het sappige fruit zorgt voor een spannende tegenstelling tot romige texturen. Ook bij hartige quiche met groenten of zalm vormt deze rosé een passend duet.

Voor het ideale genot wordt een drinktemperatuur van ongeveer acht tot tien graden aanbevolen. Direct uit de goed gekoelde koelkast bereikt de wijn in het glas snel zijn perfecte temperatuur. Een karaf ondersteunt de ontwikkeling van de aroma’s. Bijzonder mooi komt de wijn tot zijn recht in bolle wittewijnglazen, waarin geur en fruit zich beter kunnen verzamelen.

De La Jaglerie Rosé d’Anjou van Marcel Martin toont zijn sterke punten vooral jong en fris. Enkele jaren in koele, donkere opslag doorstaat hij echter graag. Zo begeleidt hij vele zomers en nodigt hij steeds weer uit tot licht, fruitig roségenot.

• Meer producten van Marcel Martin