Kaapzicht

 Kaapzicht Estate is een door een familie gerund wijnlandgoed in het district Stellenbosch, Zuid-Afrika. 

Kaapzicht Estate - Een echt familiebedrijf

De naam "Kaapzicht" komt van het fantastische uitzicht vanaf onze heuvels over Kaapstad en de Tafelberg. De familie Steytler werkt hier al sinds 1946; Danie en zijn jongere broer George zijn vandaag de eigenaars van het landgoed in de derde generatie.

Ieder lid van de familie heeft zijn taak

George is de wijnbouwer en zorgt voor de wijngaarden, het onderhoud van gebouwen en voertuigen. Zijn vrouw Mandy verhuurt een locatie voor bruiloften en feesten en een kleine guesthouse. Danie (de oudste van de twee broers) houdt toezicht op de financiën en alles wat er in de wijnkelder gebeurt, en helpt ook bij de lokale verkoop en marketing in Zuid-Afrika. Zijn zoon Danie junior trad in februari 2009 als wijnmaker tot het familiebedrijf toe. Hij heeft een diploma in oenologie en wijnbouw van de Universiteit van Stellenbosch. Ook zijn vrouw werkt in het familiebedrijf en zij is verantwoordelijk voor de volledige distributie in Zuid-Afrika. Danies vrouw is de exportmarketingmanager en helpt om de exportmarkten uit te breiden.

Droomomstandigheden in de wijngaard

De niet-geïrrigeerde wijngaarden staan op oude, verweerde granietbodems aan de noordwestelijke hellingen van de Bottelary Hills (warme, directe zonneschijn), 30 km van de Atlantische Oceaan (koele zeebries) en hebben zo een perfecte combinatie van alles wat nodig is voor volle, fruitige wijnen. Op 190 ha worden 70% rode rassen

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Shiraz
• Pinotage
• Cinsaut
• Cabernet Franc
• Petit Verdot
• Malbec en
• Pinot Noir

evenals 30% witte rassen (hoofdzakelijk Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, wat Muscat d'Alexandrie en nog minder Chardonnay) aangeplant. Alle wijnen worden gemaakt van eigen druiven, die op het eigen land worden geteeld en in de wijnkelder worden gevinifieerd. Dit heeft tot gevolg dat een constante kwaliteit gegarandeerd is. De wijnen worden gerijpt in roestvrijstalen tanks en houten vaten.

Filosofie van Kaapzicht Estate

Danie Steytler en zijn zoon maken hun wijnen precies zoals zij ze zelf willen drinken: volle, ronde en fruitige wijnen, met een goede structuur, goed geïntegreerde tannines en een lange afdronk. Tegelijkertijd proberen zij voortdurend hun wijnen te verbeteren. Verbetering is ook het sleutelwoord voor de verantwoordelijkheid die het wijnlandgoed voelt voor de opwaardering van hun arbeiders en hun families. Zo wonen er nog steeds 120 mensen op de boerderij. Omdat de meeste jongeren hun school om financiële redenen niet hebben afgemaakt, begon Kaapzicht in 2002 alle schoolrekeningen voor alle 42 kinderen van de medewerkers te betalen.