Golanhöhen Wein (17)

Der Wein von den Golanhöhen - seit jeher geschätzt 

Seit den Anfängen der Zeit, also seit die Bibel uns den Weingenuss nahelegt, ist der Weinbau ein unverzichtbarer Teil der dortigen Kultur, unabhängig von der jeweiligen Ethnie. Geschmäcker sind zwar subjektiv, aber umso mehr lässt es sich anstoßen - genießen Sie ein erlesenes Glas Wein von den Golanhöhen.

Wein aus israelischen Siedlungen

Wein aus dem Nahen Osten vereint Tradition, Geschichte und Moderne. Was früher vor allem als Massenwein für religiöse Anlässe diente, hat sich seit der Stärkung des Weinbaus im 19. Jahrhundert zu Qualitätsweinen entwickelt, die international anerkannt sind und mit den besten Weinen aus Europa und Übersee konkurrieren. Auf etwa 5000 Hektar an israelischen Weinbauflächen entstehen sortenreine und kraftvolle Rotweine, frische und feine Weißweine sowie exquisite Schaumweine, die aus edlen Rebsorten der alten Welt vinifiziert werden. Der Anbau profitiert von der Höhenlage, wo das üblicherweise heiße und trockene Klima durch kühlende Winde und Niederschläge gemildert wird. In den Höhenlagen entsteht ein mediterranes Mikroklima, das idealen Bedingungen für alle Rebsorten bietet.

Rebsorten und Weine des israelischen Weinbaus

Der Weinbau in Israel verfügt, abgesehen von der Rebsorte Argaman, über keine einheimischen Trauben und setzt daher vollständig auf importierte Sorten. Besonders Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon blanc, Syrah und Merlot bringen hervorragende Ergebnisse hervor und sind mehrfach ausgezeichnet worden. Diese Erfolge basieren auf dem modernen Verständnis von Qualitätswein sowie fortschrittlichen Anbau- und Kellertechniken. Eine Bewegung, die israelische Weine zunehmend in das Interesse von Weinliebhabern rückt. Das Angebot an israelischen Weinen kennt mittlerweile keine Grenzen mehr – von Rot- und Weißweinen über Dessertweine bis hin zu verstärktem Wein – Wein aus Israel steht für Diversität und Offenheit. 

Wein von den Golanhöhen - ideale Terroirs und hohe Qualitätsstandards

Das Terroir im Weinanbaugebiet der Golanhöhen bietet optimale Bedingungen für die Herstellung von Spitzenweinen. Auch während der langen mediterranen Sommer wird die Hitze durch das Höhenklima gemildert. Das durchlässige vulkanische Basaltgestein enthält alle Nährstoffe, die die Rebstöcke zum Wachsen benötigen. Frisches Quellwasser sorgt für eine ganzjährige Bewässerung, sodass es nicht zu längeren Trockenperioden kommt. 

Der erste Wein von den Golanhöhen wurde 1976 von Landwirten in neu gegründeten Moschawim und Kibbuzim gepflanzt und zunächst an die großen Kellereien rund um Tel Aviv verkauft. Ab 1982 übernahmen Golan-Winzer auch die Kellerwirtschaft, was dem Profil der regionalen Weine erheblich zugutekam. Wie fast die gesamte Landwirtschaft der Region basiert auch die Weinerzeugung auf dem Golan auf genossenschaftlicher Organisation. Für die Weine der Genossenschaften gelten strenge und kontinuierlich angepasste Qualitätsstandards. Die Golan Heights Winery verfügt nicht nur über etwa 600 Hektar Rebfläche in besten Lagen, sondern auch über qualifizierte Önologen und eigene Labore. Heute werden 20 Prozent ihrer Weine in insgesamt 25 Länder exportiert. 

Koscher Wein

Wein aus Israel ist für viele Menschen außerhalb des Landes oft ein großes Rätsel. Dies könnte zum Teil darauf zurückzuführen sein, dass israelischer Wein häufig als koscher gilt und daher im Handel unter Spezialitäten gelistet ist, wodurch er nicht in den üblichen Weinregalen zu finden ist. Der Zusatz "koscher" im Kontext von Wein beruht auf wenigen Anforderungen, die israelischen Wein jedoch nicht grundsätzlich von anderen Weinen unterscheiden. Um als koscher zu gelten, muss der Wein lediglich drei Bedingungen erfüllen:

• Die Trauben dürfen erst ab dem vierten Jahr des Bestehens der Rebe geerntet werden. Außerdem muss alle sieben Jahre eine Erntepause eingelegt werden.
• Das Gerät zum Traubenernten muss unter der Aufsicht eines Rabbis gereinigt werden.
• Ein Teil des Ertrags muss gespendet werden. Oftmals wird ein kleiner Prozentsatz als symbolische Geste weggeworfen.

Weinanbaugebiet Golanhöhen - Spitzenweine aus europäischen Rebsorten

Die Weinlinien der Winery heißen Golan, Gamla, Hermon und Yarden. Die jungen, aber durchaus renommierten Golan Weine werden demnächst durch das Label SION (in den USA GilGal) ersetzt. hinter Gamla und der Öko-Marke Gamla Nature verbergen sich sehr ausdrucksstarke Weine mit komplexen Fruchtaromen. Diese Weine werden aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Trebbiano und Tempranillo gekeltert. Die seit 2012 angebotenen Hermon Weine sind hochwertige Moscatos. 

Das Flaggschiff des Weinanbaugebiets Golan ist der Yarden (hebräisch: Jordan). Er gehört zu den besten Weinen Israels und erfüllt höchste internationale Standards. Neben Yarden-Weinen aus den roten Sorten Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot gibt es auch eine weiße Linie, die aus Chardonnay-Trauben gewonnen wird. Die Spitzenprodukte der Winery - Katzrin Cabernet Sauvignon und Yarden Rom - verfügen über ein enormes Reifepotenzial und können teilweise über 25 Jahre gelagert werden.

Unsere VINELLO Empfehlung

Yarden Mount Hermon Red - Golan Heights Winery

Diese purpurrote Cuvée der Golan Heights Winery kombiniert verführerische Aromen von Sauerkirschen, Brombeeren, Pflaumen und Waldbeeren mit einem geschmeidigen und fruchtigen Körper. Abgerundet wird jeder Schluck dieses trockenen Rotweins durch eine elegante Säurestruktur, die aus der kühlsten Appellation Galiläas in 1200 Metern Höhe stammt. Der Yarden Mount Hermon Red, gereift sowohl im Stahltank als auch im Barriquefass, lädt zu einem geselligen Glas für viele Gelegenheiten ein.

Wein aus Israel

Weine von den Golanhöhen dürfen nicht als Weine aus Israel wundert werden. Aufgrund des Völkerrechts der Europäischen Union werden die von Israel besetzten Gebiete seit Juni 1967 nicht als Teil des Israeli Staates anerkannt. Dazu zählen auch die Golanhöhen. Da die Ursprungsbezeichnung sowohl korrekt als auch nicht irreführend sein muss, ist die Bezeichnung Wein aus Israel für Weine von den Golanhöhen nicht zulässig. Alternativ dürfen Weine von den Golanhöhen als "Produkte von den Golanhöhen (israelische Siedlung)" bezeichnet werden.

Kurz zur Geschichte 

Wein aus den Golanhöhen gibt es erst seit Mitte der 1970er Jahre. Nach dem Sechs-Tage-Krieg im Jahr 1967 fiel die zuvor syrische Region an Israel und gehört seither zu den Siedlungsgebieten des Landes. Das Weinanbaugebiet Golanhöhen zählt, zusammen mit den Weinbauern am See Genezareth, zur nördlichen israelischen Weinregion Galiläa. Innerhalb der israelischen Weinwirtschaft nimmt es heute aufgrund der überragenden Qualität der Golan-Weine den ersten Rang ein, weniger jedoch aufgrund der produzierten Mengen. 

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