Vins Grecanico (14)

Origine et présence actuelle du Grecanico

Le cépage blanc Grecanico (Dorato) est un cépage très ancien, cultivé sous cette appellation en Sicile - où il est presque exclusivement cultivé dans la province de Trapani. La région située sur la côte ouest de la Sicile se caractérise par un climat sec et chaud. L'origine du raisin n'est pas connue. Il a probablement été introduit sur l'île par les Grecs de l'Antiquité, bien avant que les Romains ne la colonisent. Cependant, aucune parenté génétique avec des cépages grecs connus n'a pu être établie jusqu'à présent.

Grecanico pur et en vin de coupage

Le Grecanico est un cépage identique au Garganega, une appellation qui devrait être plus connue des amateurs de vin. En Italie, le cépage Garganega est surtout cultivé dans la région de Vénétie, mais aussi en Ombrie et en Lombardie. En termes de quantité, le Grecanico occupe la sixième place parmi les cépages blancs cultivés en Italie. On le trouve également en Croatie, en Espagne et dans le Nouveau Monde, en Argentine et au Brésil.

Ce cépage à maturation tardive donne des rendements élevés. S'il est taillé de manière conséquente, il permet d'obtenir des vins assez denses, sinon le résultat reste neutre en goût et de faible épaisseur. Depuis quelque temps, certains producteurs s'intéressent de plus près à ce cépage autochtone et en tirent de nouvelles possibilités.

Outre la production de vins purs, le Grecanico sert de vin de coupage pour le Soave, Colli Berici, Gambellara, Colli Euganei ou Alcamo DOC. Les cépages avec lesquels le Grecanico est assemblé sont entre autres :

- Chardonnay

- Cataratto Bianco Comune

- Cataratto Bianco Lucido

- Inzolia

- Viognier

- Fiano

- Grillo

Synonymes

Outre le Garganega (Bianca, Comune, di Gambellara, Gentile, Grossa, Piramidale, Veronese), il existe de nombreux autres synonymes du Grecanico, dont :

- Grecanico Bianco

- Grecenicu Biancu

- Recanicu

- Garganega Bijela (Croatie)

- Malvasía de Manresa (Espagne)

Le vin Grecanico chez VINELLO

Chez VINELLO, vous trouverez une sélection de vins Grecanico purs ainsi que des cuvées d'une poignée de producteurs sélectionnés - le mieux est de goûter vous-même et de trouver votre favori.