Finca la Estacada

Het in 2001 opgerichtewijnhuis Finca la Estacada is gelegen in het westen van de Spaanse provincie Cuenca tussen Madrid en Valencia. 

Finca la Estacada - een wijnmakerij met gevoel voor wijn

Hier profiteert men van een mild en mediterraan klimaat en is men zonder meer in staat zeer hoogwaardige en fruitige druiven te telen. Daartoe beschikt Finca la Estacada over niet minder dan 278 hectare grond, waarop hoofdzakelijk Tempranillo wordt verbouwd. De wijnstokken zijn ongeveer 25 jaar oud en profiteren van het milde klimaat van de provincie Cuenca. Het wijnhuis Finca la Estacada staat onder meer bekend om de productie van heerlijke wijnen, die tot ver buiten de grenzen van Spanje populair zijn. 

Wat kun je verwachten als druif bij Estacada

Dat de wijnen uit Estacada zo heerlijk zijn, is niet in de laatste plaats te danken aan de zorg waarmee de druivenrassen worden aangeplant en de druiven worden geoogst. En deze zachte behandeling stopt niet bij de vinificatie. Hier worden traditionele methoden gebruikt om het beste uit elke wijn te halen. De gisting duurt acht dagen en vindt plaats in een tank van roestvrij staal van hoge kwaliteit. Daarna duurt de maceratie nog eens 20 dagen. Na deze procedure vindt de afgewerkte wijn zijn weg naar eersteklas barrique vaten. Daarin kan de wijn dan zes maanden rijpen voordat hij in wijnflessen wordt afgevuld. Na twee maanden in de wijnflessen, rondt de wijn perfect af. 

Barrica 6 meses

De wijnbouwers van Finca la Estacada zijn bijzonder trots op de unieke wijnen die hier op traditionele wijze worden geproduceerd. Bijvoorbeeld de Barrica 6 meses. Hij wordt gekenmerkt door harmonieuze noten en heeft aroma's van zwart en rijp fruit. De achtergrond is mineraal en kruidig. De goede zuurgraad en de frisse en fluweelzachte smaak horen vast bij deze wijnsoort. 

En dit zijn de druivensoorten in de Finda la Estacada: 

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Shiraz