Finca la Estacada

 Ledomaine viticole Finca la Estacada , fondé en 2001, se trouve à l'ouest de la province espagnole de Cuenca, entre Madrid et Valence. 

Finca la Estacada - un domaine viticole qui a la main

Il bénéficie d'un climat doux et méditerranéen et est sans aucun doute capable de cultiver des raisins fruités de très grande qualité. Pour ce faire, Finca la Estacada dispose de pas moins de 278 hectares de terrain, sur lesquels est cultivé principalement le tempranillo. Les vignes ont environ 25 ans et bénéficient du climat doux de la province de Cuenca. Le domaine viticole Finca la Estacada est connu, entre autres, pour la production de vins nobles qui sont appréciés bien au-delà des frontières espagnoles. 

Ce qui vous attend en tant que raisin chez Estacada

Si les vins de l'Estacada sont si délicieux, c'est notamment grâce au soin avec lequel les cépages sont plantés et les raisins récoltés. Et ce traitement soigneux ne s'arrête pas à la vinification. On veille ici à utiliser des méthodes traditionnelles qui permettent de tirer le meilleur parti de chaque vin. La fermentation a lieu pendant huit jours dans une cuve en acier inoxydable de haute qualité. La macération se poursuit ensuite pendant 20 jours. Après cette procédure, le vin fini est placé dans des barriques de première qualité. Le vin peut alors y vieillir pendant six mois avant d'être mis en bouteille. Après deux mois dans les bouteilles de vin, le vin s'arrondit parfaitement. 

Barrica 6 meses

Les viticulteurs de la Finca la Estacada sont particulièrement fiers des variétés de vin uniques qui sont produites ici de manière traditionnelle. C'est le cas par exemple du Barrica 6 meses. Il se caractérise par des notes harmonieuses et des arômes de fruits noirs et mûrs. Le fond est minéral et épicé. La bonne acidité ainsi que le goût frais et velouté font partie intégrante de ce type de vin. 

Et voici les cépages utilisés pour le Finda la Estacada: 

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Shiraz