Dr. Wehrheim

Het landgoed werd in 1920 door Karl Wehrheim opgericht in de gebouwen van een historische jugendstilboerderij in de gemeente Birkweiler.

Weingut Dr. Wehrheim - Heel grote wijnen van Pfälzer bodem

De familie speelt tot op heden en zeker ook in de toekomst een bepalende rol bij het Weingut Dr. Wehrheim. Inmiddels is de vierde generatie betrokken bij de productie van klassiek-droge wijn. Karl-Heinz Wehrheim leidt het werk in de wijngaard en in de wijnkelder al sinds 1992. Zoon Franz stapte in 2010 als oenologiestudent in het bedrijf. Wehrheims vrouw en de drie dochters zijn eveneens betrokken. En zelfs senior Dr. Heinz Wehrheim staat met zijn meer dan 90 jaar nog steeds als adviseur terzijde.

Komt tijd, komt karakter

De filosofie van Karl-Heinz Wehrheim, de eigenaar van het Weingut Dr. Wehrheim, beschrijft heel duidelijk hoe een grote wijn moet zijn. Citaat:

"Harmonie en balans bieden zonder zoet te zijn. Volheid belichamen zonder daarbij 'vet' te lijken. Pikant, mineraal en eigenzinnig smaken zonder in te zetten op een nadrukkelijke fruitigheid. Intens en gelaagd geuren."

Of een wijn op houten vat of in een roestvrijstalen tank wordt opgevoed, dient niet als doel op zich. De beslissing valt naargelang wat voor elke afzonderlijke wijn de beste oplossing is. Wehrheim laat zijn wijnen bovendien zo lang rijpen tot ze hun ideale karakter hebben ontwikkeld.

Duurzaamheid voor komende generaties bij Dr. Wehrheim

Karl-Heinz Wehrheim is zich bewust van zijn verplichting en verantwoordelijkheid tegenover de natuur en tegenover komende generaties, die ook van de wijnbouw moeten kunnen leven. Daarom werkt men sinds 2007 biologisch-dynamisch en zet men deze vorm van teelt consequent voort. Sinds 2010 zijn alle wijnen van het landgoed bio-gecertificeerd. Enerzijds gaat het erom het culturele en ecologische erfgoed te bewaren. Anderzijds heeft de biodynamische teelt ook een uitwerking op de kwaliteit en de bijzondere typiciteit van de wijnen.

In strijd iets goeds bereiken - Weingut Dr. Wehrheim

Karl-Heinz Wehrheim was bovendien medeoprichter van de vereniging "Fünf Winzer - Fünf Freunde", een samenwerking met andere toonaangevende wijndomeinen in de Zuidpfalz, die op een feest in 1991 een toen tamelijk ambitieuze afspraak maakten, namelijk om op Pfälzer bodem "heel grote wijnen" te produceren. Ongebruikelijk was daarbij de benaderings- en werkwijze. De vijf wijnboeren namen zich voor hun doel te bereiken door collegiale uitwisseling en open samenwerking en ook door gecultiveerde discussie en gezamenlijke wijnreizen. Inmiddels hebben zich verdere wijnmakers bij dit succesvolle samenwerkingsverband aangesloten. 

De druivenrassen bij Dr. Wehrheim zijn:

• Weißburgunder
• Chardonnay
• Riesling
• Spätburgunder