Domaine Notre Dame des Pallieres

Domaine Notre Dame des Palliéres, een traditionele familiewijngaard die wordt gerund door de neven Jean-Pierre en Claude Roux, ligt in het Franse wijnbouwgebied Côtes du Rhône en beslaat in totaal 65 hectare, waarvan 15 hectare Gigondas-terrein in de Petit Vallée du Trignon. Hier, in de traditionele Provençaalse hoeve, vindt de beroemde bron van Notre Dame des Palliéres haar oorsprong. Reeds in de Middeleeuwen was deze bron een populaire stopplaats voor pelgrims. In tijden van pest en ziekte was deze waterbron voor veel mensen de laatste hoop, omdat aan het water genezende krachten werden toegeschreven.

Naast de wijngaarden in Gigondas bezit het wijnhuis ook wijngaarden in Lirac, Sablet, Rasteau, Seguret en Côtes du Rhône. De belangrijkste druivensoort is Grenache, die afkomstig is van oude wijnstokken en een uiterst lage opbrengst oplevert. Maar bij Domaine Notre Dame des Palliéres gaat het niet om massa, niet om moderne wijnen zoals bij vele anderen. Op Notre Dame des Palliéres staan traditie en ronduit zorgvuldige wijngaardarbeid hoog in het vaandel. Dit resulteert in Franse wijnen die sappig, balsamico, lang en persistent zijn - echte wijnen voor fijnproevers.