Zagal Malbec - Hacienda del Plata

Der Zagal Malbec, herausgegeben von Hacienda del Plata aus Mendoza, zeigt im Glas eine dichte, purpurrote Färbung. Bei einer leichten Neigung erkennt man an den Rändern dieses fassgereiften Weins einen Übergang hin zu einem Granatrot. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Hacienda del Plata Aromen von Pflaumenmuse, Veilchen und Brombeeren, ergänzt durch Noten von Kaffee/Mokka. Am Gaumen präsentiert sich der Zagal Malbec von Hacienda del Plata wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Einige Weine sind auf dem Etikett als trocken gekennzeichnet, aber nicht alle erfüllen dieses Versprechen. Dieser Rotwein gehört definitiv zur zweiten Kategorie, da er mit lediglich 1,9 g Restzucker vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser kraftvolle Rotwein durch eine bemerkenswert fleischige Textur aus. Dank der harmonischen Fruchtsäure umschmeichelt der Zagal Malbec sanft den Gaumen, ohne die Frische zu verlieren. Im Abgang beeindruckt dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Mendoza schließlich mit einer signifikanten Länge, wobei erneut Anklänge von Veilchen und Pflaumenmus zum Vorschein kommen. Ein Nachklang von mineralischen Noten der kieshaltigen Böden rundet das Erlebnis ab.

Vinifikation des Hacienda del Plata Zagal Malbec

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte: Malbec. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Hacienda del Plata wurde ausschließlich ein makelloses Lesegut verwendet. In Mendoza gedeihen die Reben, deren Trauben für diesen Wein genutzt werden, auf kieshaltigen Böden. Die Trauben für diesen argentinischen Rotwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und sorgfältig gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine Reifung über einige Monate auf der Feinhefe abgeschlossen, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Hacienda del Plata Zagal Malbec

Dieser argentinische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Lauchsuppe oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

• Meer producten van Hacienda del Plata