San Juan Weine

 In der Ruhe der Weinlagen mischt sich das sanfte Plätschern eines nahen Flusses. Einen Moment innehalten, den Blick schweifen lassen, sich satt sehen und dabei einen süßen Cereza (span.: Kirsche) genießen – das ist San Juan, das zweitgrößte Weinbaugebiet Argentiniens!

Trockener Wein und trockene Landschaft San Juans

Die Weinreben in San Juan haben es wahrlich nicht leicht. Kaum Niederschläge und ein staubiger, heißer Zonda (Föhnwind) sorgen für Regenschatten. Dennoch halten die Winzer in San Juan Jahr für Jahr an der Nutzung der trockenen Landschaft für den Weinbau fest. Um dies zu ermöglichen, kommt ein Kanalsystem zum Einsatz. Entlang der fruchtbaren Flüsse Rio Jachal und Rio San Juan gestaltet sich der Weinbau einfacher. Diese Flüsse bringen frisches Schmelzwasser aus den Anden in die Weinlagen. Dadurch heben sich die saftig grünen Weinreben wie eine kleine Oase von der teils kargen Landschaft ab. Häufig werden hier trockene Rotweine erzeugt. Die Rebsorten Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot werden hierfür kultiviert.

In den Höhenlagen San Juans

Im Weinbaugebiet San Juan folgen auf heiße Tage kühle Nächte. Diese Bedingungen sind vorteilhaft für die roten Rebsorten in den hoch gelegenen Weinlagen von Valle Tulum, Valle Zonda und Valle Pedernal. Das Tulum-Tal erreicht Höhen von ca. 650 m, in denen vor allem Malbec und Syrah in großem Umfang reifen. Die Böden setzen sich hauptsächlich aus Ton, Schluff und Sand zusammen, gelegentlich findet man auch Kies und Schotter. Valle Zonda liegt etwas höher, zwischen 700 und 800 m, wo hauptsächlich die roten Rebsorten Syrah und Malbec zu finden sind. Der Föhnwind Zonda hat einen signifikanten Einfluss in diesem Abschnitt von San Juan, weshalb die Weinreben tiefe Wurzeln entwickeln müssen, um Wasser zu erreichen. 

Das höchste Weinbaugebiet ist jedoch Valle Pedernal. Hier befinden sich die Weinberge dieser Subregion von San Juan in einer Höhe von etwa 1200 - 1300 m über dem Meeresspiegel. Die grünen Blätter der Cabernet Sauvignon- oder Malbec-Reben heben sich stark vom dunklen, schwarzen Gestein der Region ab. Von diesem leitet sich auch der Name ab: „pedernal“ bedeutet Feuerstein. 

In dieser Höhe ist die Sonnenintensität sehr hoch. Die Nächte sind deutlich kühler als in anderen Teilen San Juans. Dies spiegelt sich im Wein wider; die Reifung der Beeren wird unter diesen Bedingungen verlängert, wodurch komplexe Weine mit Eleganz entstehen.

Die roten Rebsorten im Weinbaugebiet San Juan

Das argentinische Weinbaugebiet San Juan beherbergt mehrere rote Rebsorten. Die dort ansässigen Winzer kultivieren häufig folgende Sorten:

• Syrah
• Merlot
• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon
• Malbec

San Juans weiße Rebsorten

San Juan beschränkt sich nicht nur auf Rotwein. Häufig anzutreffende weiße Rebsorten sind:

• Torrontés
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Viognier

San Juans hellrote Weinsorten

In der Weinbauregion San Juan sind die hellroten Weinsorten Criolla Chica, Criolla Grande und Cereza charakteristisch. Die Criolla-Sorten wurden vermutlich im 16. Jahrhundert aus Spanien eingeführt und zeichnen sich durch hohe Erträge aus. So reift Criolla Grande beispielsweise zwischen mittel bis spät. Dabei entstehen häufig große, schwere Trauben, die entweder zu Roséwein oder dunklem Weißwein verarbeitet werden. In San Juan dienen die Criolla-Sorten auch als Verschnitt für Rotwein. Generell sind die preiswerten Weine hauptsächlich für den inländischen Markt in Argentinien bestimmt. Die kreolische (span.: criollo) Weinsorte ist bei den heimischen Winzern sehr beliebt. 

Nur zwei Rebsorten sind in den Weinlagen von San Juan häufiger vertreten: Malbec und Cereza. Cereza ist eine Kreuzung der Rebsorten Muscat d'Alexandrie und Listán Prieto (Criolla Chica). Die Cereza-Weinrebe reift spät und ist, genau wie Criolla Grande, sehr ertragreich. Mit den hohen Temperaturen und der Trockenheit in San Juan kommt sie gut zurecht. Ähnlich wie die Criolla-Sorten eignet sich Cereza als Verschnitt für Rotwein. Auch Rosés und Weißweine werden aus der hellroten Rebsorte erzeugt.

Wissenswertes über Wein aus San Juan

Wie viele Sonnenstunden gibt es in San Juan?

In den beiden heißesten Monaten, Dezember und Januar, verzeichnet San Juan etwa 9,7 Sonnenstunden pro Tag. Auch im November und Februar zeigt sich eine ähnliche Zahl mit rund 9,5 Sonnenstunden täglich.

Was bedeutet Regenschatten für San Juan?

Der Begriff Regenschatten bezieht sich auf die Gebiete, die sich auf der windabgewandten Seite eines Gebirges befinden und daher wenig Niederschlag erhalten, wie es in San Juan der Fall ist. Die Wolken entladen sich meistens auf der anderen Gebirgsseite und bringen entsprechend wenig Wasser mit.

Wie hoch ist der Niederschlag in San Juan?

Der Niederschlag im Weinbaugebiet San Juan beträgt etwa 12 mm pro Jahr, und es gibt ungefähr 12 Regentage jährlich.

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