Yarden Pinot Noir - Golan Heights Winery

Der Yarden Pinot Noir aus der Golan Heights Winery ist ein eleganter, aromatischer Rotwein, der aus dem Weinanbaugebiet Golan / Galiläa stammt und zu 100 % aus der gleichnamigen Rebsorte besteht.

Im Glas zeigt dieser Rotwein ein schimmerndes Kirschrot, das von rubinroten Glanzlichtern durchzogen ist. In der Nase entfaltet sich zunächst ein fruchtiges Bouquet mit Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Maulbeeren, gefolgt von Sauerkirschen und reifen Pflaumen. Nach und nach kommen florale Noten von Veilchen, würzige Akzente sowie ein feiner Hauch von französischer Eiche zur Geltung. Am Gaumen hat dieser Rotwein einen mittleren Körper, der von einer samtig-dichten Textur ergänzt wird. Das Finale überzeugt mit angenehmer Länge. 

Yarden ist die Hauptmarke der Golan Heights Winery, unter der jährlich die Flaggschiff-Weine aus den besten Trauben der herausragendsten Lagen vermarktet werden. Darüber hinaus ist Yarden der hebräische Name des Jordanflusses, der Galiläa und die Golanhöhen voneinander trennt. Das Etikett zeigt ein Symbol aus dem alten Israel - eine Öllampe, die mit Mosaikfliesen verziert ist.

Vinifikation des Golan Heights Winery Yarden Pinot Noir

Die Pinot Noir Trauben gedeihen in den kühlen, nördlichen Golanhöhen. 

Sobald die Trauben im Weinkeller der Golan Heights Winery ankommen, werden sie behutsam gepresst. Die entstandene Maische wird anschließend in Edelstahltanks vergoren. Nach Abschluss des Gärprozesses reift dieser Rotwein für 16 Monate in Fässern ( überwiegend neuem Holz) aus französischer Eiche, um harmonisch abzurunden. 

Speiseempfehlung für den Pinot Noir Golan Heights Winery Yarden

Dieser trockene Rotwein aus den Golanhöhen harmoniert hervorragend mit Rinderfilet, knackigen Bohnen und Kartoffelstampf, mit offen gebratener Ente in dunkler Sauce oder mit Pilzpfannen und Schweinemedaillons. 

Dieser Artikel darf gemäß der EU-Richtlinie 2015/C 375/05 nicht als Wein aus Israel gekennzeichnet werden. Weitere Informationen zu dieser EU-Richtlinie finden Sie hier.

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