Pinot Noir Sonoma Coast - Schug Winery

Der Pinot Noir Sonoma Coast von Schug Winery erstrahlt im Glas in einem ansprechenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. 

Die intensiven Aromen erinnern an saftige Kirschen und reife Erdbeeren, begleitet von subtilen Gewürzanklängen. Dank des Ausbaus im Holz erfreut sich der Gaumen an typisch rebsortenspezifischen Noten, untermalt von dezenten Holztönen. Die Tanninstruktur fügt sich harmonisch in die samtige Textur ein. Der Abgang dieses Rotweins ist wunderbar lang und ausgewogen. 

Vinifikation des Schug Pinot Noir Sonoma Coast

Dieser Rotwein wird im Stil eines Villages aus der Burgund-Region vinifiziert. 

Nach der Handlese der Pinot Noir Trauben aus den Anbaugebieten Carneros, Sonoma County, North Coast, Mendocino County und North Coast erfolgt ein schonendes Pressen der Trauben. Im Anschluss wird die Maische in Edelstahltanks vergoren. Um feine Holztöne und Tannine zu entwickeln, reift dieser Rotwein in großen Holzfudern aus französischer Eiche. 

Speiseempfehlung für den Sonoma Coast Pinot Noir von Schug Winery

Dieser trockene Rotwein eignet sich hervorragend als Speisebegleiter zu Pilzgerichten mit Spätzle, Schweinemedaillons im Speckmantel sowie Bohnen oder zu Sauerbraten mit Klößen und Blaukraut. 

Auszeichnungen für den Schug Winery Sonoma Coast Pinot Noir

• James Suckling: 93 Punkte für 2015
• Tastings: Silbermedaille und 89 Punkte für 2015

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