Wien.2 - Weingut Pfaffl

Der Wien.2 - Weingut Pfaffl präsentiert sich im Glas in dichtem Rubinrot mit zart violettem Reflex. In der Nase zeigt sich eine einladende Aromatik von reifer Kirsche, saftiger Zwetschge und dunklen Beeren, fein unterlegt von Vanille und einem Hauch Kakao. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, fruchtgeprägt und charmant, mit weichem Tannin und eleganter Würze. Die Struktur erscheint klar und geradlinig, die Säure lebhaft und präzise, der Abgang mittellang bis lang mit anhaltenden Kirschnoten und einem feinen Holzton.

• Weinfarbe: intensives Rubinrot
• Aromen: Kirsche, Zwetschge, dunkle Beeren, Vanille, Kakao
• Geschmack: trocken, fruchtig, würzig, zarte Tannine
• Struktur: klar, geschmeidig, mit lebendiger Frische
• Ausbau: Edelstahltank und kleine Holzfässer
• Herkunft: Wien (Österreich), Weingut Pfaffl
• Rebsorte: Zweigelt
• Prämierung: Wiener Weinpreis – Gold

Die Rebsorte Zweigelt zeigt in diesem Wein ihren typischen, einnehmenden Charakter: saftige rote Frucht, sanftes Tannin und eine harmonische, leicht zugängliche Stilistik. Die Herkunft aus dem Wiener Anbaugebiet verleiht dem Wien.2 - Weingut Pfaffl eine urbane Eleganz, geprägt von kühlen Nächten und warmen Tagen, die den Trauben klare Aromen und eine präzise Struktur mitgeben. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, aber nicht schwer, mit feinem Schmelz und einem lebhaften Zusammenspiel aus Frucht, Würze und Holznuancen.

1. Intensive Kirsch- und Beerenfrucht im Bukett
2. Feine Vanillenote durch Ausbau im kleinen Holzfass
3. Stimmige Balance aus Frische und Fülle
4. Weiches Tannin, angenehm gegliederter Körper
5. Goldauszeichnung beim Wiener Weinpreis

Am Gaumen zeigt der Zweigelt sein volles Potenzial: ein saftiger Auftakt, gefolgt von reifer, dunkler Frucht, die sich mit Vanille und dezenten Röstaromen verbindet. Die Tannine bleiben seidig, der Körper mittelkräftig, die Textur rund und einladend. Die lebendige Säurestruktur verleiht dem Wein Spannung, ohne die weiche, fruchtbetonte Art zu überlagern. Ein Hauch Würze im Finale sorgt für Ausdruck und Tiefe.

Herstellung des Wien.2 – Weingut Pfaffl

Die Trauben für den Wien.2 - Weingut Pfaffl stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen rund um Wien. Das pannonisch geprägte Klima bringt warme, sonnige Tage und kühlere Nächte mit sich, wodurch die Zweigelt-Trauben reife Aromen und eine lebendige Struktur ausbilden. Der sandsteinreiche Untergrund sorgt für eine gute Drainage und unterstützt eine Konzentration der Aromen im Lesegut.

Die Lese erfolgt selektiv, mit Augenmerk auf optimal gereifte Trauben. Nur einwandfreies, aromatisch voll entwickeltes Lesegut gelangt in den Keller. Die Verbindung aus Erfahrung und Fingerspitzengefühl prägt bereits hier den Charakter des späteren Weins.

• Region: Wien, Österreich
• Böden: überwiegend Sandstein mit guter Wasserführung
• Klima: warm, mit kühlen Nächten für aromatische Trauben
• Rebsorte: Zweigelt, charakteristische österreichische Rotweinsorte

Im Keller wird temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, sodass die klare Frucht des Zweigelt im Vordergrund bleibt. Anschließend reift ein Teil des Weins im kleinen Holzfass, was dem Wien.2 feine Vanille- und Röstaromen verleiht und die Tanninstruktur abrundet, ohne Frische und Fruchtcharakter zu überdecken. Diese Kombination aus Edelstahl und Holz bringt einen modernen und zugleich vielschichtigen Stil hervor.

Der Stil des Weinguts Pfaffl tritt in diesem Wein besonders deutlich hervor: ausgeprägte Sortentypizität, hohe Präzision und ein stimmiger, animierender Charakter. Die Goldmedaille beim Wiener Weinpreis betont den Qualitätsanspruch und die sorgfältige Arbeit vom Weinberg bis zur Abfüllung.

Genussempfehlungen zum Wien.2 – Weingut Pfaffl

Der Wien.2 passt besonders gut zu hellen und herzhaften Speisen. Die saftige Frucht und das sanfte Tannin harmonieren ausgezeichnet mit Geflügelgerichten, würzigen Fleischpfannen und klassischen österreichischen Spezialitäten.

• Geflügel: gebratene Hühnerkeulen, Maishendl, Putenrollbraten
• Kräftige Speisen: Schweinsbraten, Bratwurstvariationen, Schmorgerichte mit Wurzelgemüse
• Vegetarisch: Pilzragout, Spätzle mit Bergkäse, Ofengemüse mit Kräutern
• Käse: mittelkräftige Schnittkäse, halbfeste Käsesorten

Der Wein spielt seine Vorzüge bei geselligen Runden mit Freunden, beim entspannten Abendessen zu Hause oder als stilvoller Begleiter eines herbstlichen Menüs aus. Auch bei festlichen Gelegenheiten wie Geburtstagen oder einem eleganten Dinner überzeugt er durch seine charmante Art und die stimmige Verbindung von Frucht und Würze.

1. Hervorragend geeignet zu hellen und herzhaften Speisen
2. Passend für gemütliche Abende und festlich gedeckte Tafeln
3. Ansprechender Rotwein für genussvolle Gespräche

Als Serviertemperatur bietet sich ein Bereich von etwa 16 bis 18 Grad an. In diesem Spektrum zeigen sich die fruchtigen und würzigen Noten des Wien.2 besonders stimmig, ohne dass der Alkohol im Vordergrund steht. Eine kurze Belüftung im Glas oder in einer Karaffe vor dem Genuss kann die Vielschichtigkeit der Aromen zusätzlich hervorheben.

Für die Lagerung empfiehlt sich ein kühler, dunkler Ort mit möglichst konstanter Temperatur. Die Flaschen sollten idealerweise liegend aufbewahrt werden, sodass der Korken in Kontakt mit dem Wein bleibt. Der Wien.2 bietet bereits jetzt viel Trinkfreude und bewahrt bei sachgerechter Lagerung seine aromatische Intensität sowie den charmanten, fruchtbetonten Charakter über mehrere Jahre.

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