Weißburgunder DAC Steiermark - Weingut Polz

Im Glas weist der Weißburgunder DAC Steiermark von Weingut Polz eine brillant schimmernde, hellgelbe Farbe auf. Die Aromen dieses Weißweins aus der Steiermark betören mit Noten von Zitronengras, Orange, Grapefruit und Pink Grapefruit. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen zusätzlich Krokant, geröstete Haselnüsse und Vollnuss-Schokolade ins Spiel.

Dieser österreichische Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit äußerst wenig Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und bei aller Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses agilen Weißweins wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Steiermark mit einer anhaltenden Länge, in der erneut Anklänge von Limette und Orange zu entdecken sind.

Vinifikation des Weißburgunder DAC Steiermark von Weingut Polz

Bei diesem Weißwein liegt der klare Fokus auf einer Rebsorte, nämlich Weißburgunder. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein von Weingut Polz wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Ende kann der Weißburgunder DAC Steiermark für mehrere Monate auf der Feinhefe harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Weißburgunder DAC Steiermark vorsichtig harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Weingut Polz Weißburgunder DAC Steiermark

Genießen Sie diesen Weißwein aus Österreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kohl-Rouladen.

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