Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC - Weingut Polz

Der Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC aus der Weinbauregion Steiermark präsentiert sich im Glas in einem brillanten, schimmernden Hellgelb. Im Wein offenbart dieser Weißwein von Weingut Polz Aromen von weißen Johannisbeeren und Stachelbeeren, ergänzt durch exotische Gewürze, Vanille und schwarzen Tee. Am Gaumen zeigt sich der Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC von Weingut Polz herrlich trocken, griffig und aromatisch. Leicht und vielschichtig entfaltet sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Der Abgang dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Steiermark, genauer aus der Südsteiermark, besticht schließlich durch einen angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC von Weingut Polz

Der elegante Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Traubensorte Sauvignon Blanc vinifiziert wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Auf die Vinifikation folgt eine Reifung von mehreren Monaten auf der Feinhefe, bevor der Wein abgezogen wird. Nach der Fertigstellung wird der Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Weingut Polz Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC

Dieser österreichische Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit einem Gemüsetopf mit Pesto, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kohlrouladen.

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