Trollinger - Weingut Graf Neipperg

In der Nase entfaltet der Graf Neipperg Rotwein eine Vielzahl von Aromen, die an Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, Zwetschgen, Maulbeeren und Pflaumen erinnern. Doch damit nicht genug: Durch den Ausbau im Edelstahl gesellen sich zusätzliche Nuancen wie Rauchfleisch, Krokant und Waldboden hinzu.

Der Trollinger des Weingut Graf Neipperg präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder uninspiriert, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Am Gaumen begeistert die Textur dieses leichten Rotweins mit einer wunderbaren Seidigkeit und Saftigkeit. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure vermittelt der Trollinger ein angenehmes Mundgefühl, während er dennoch frisch bleibt. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Württemberg mit einer beachtlichen Länge. Wieder zeigen sich Anklänge an Schwarzkirsche und Schattenmorelle, während im Nachhall mineralische Noten der von Mergel dominierten Böden hinzukommen.

Vinifikation des Weingut Graf Neipperg Trollinger

Dieser Rotwein konzentriert sich eindeutig auf eine Rebsorte: den Trollinger. Für diesen besonders eleganten reinsortigen Wein von Weingut Graf Neipperg wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. In Württemberg wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Mergel. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und sorgfältig aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen gefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Graf Neipperg Trollinger

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C in Begleitung von Kalb-Zwiebel-Auflauf, Kichererbsen-Curry oder mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln.

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