Tinta Barocca - Allesverloren Estate

In dem Glas entfaltet dieser Rotwein von Allesverloren Estate Aromen von Brombeeren, Pflaumenmousse, Waldfrucht-Konfit, Maulbeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch Eichenholz, Vanille und Kakaobohnen. Der Tinta Barocca von Allesverloren Estate ist ideal für Weinliebhaber, die einen Wein mit minimalem Restzucker bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch niemals karg oder spröde, sondern stets rund und geschmeidig. Am Gaumen zeichnet sich dieser kraftvolle Rotwein durch eine ausgesprochen dichte Textur aus. Mit seiner moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Tinta Barocca das Geschmackserlebnis, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit bemerkenswerter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Waldfrucht-Konfit und schwarze Johannisbeeren. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Schiefer und Sandstein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Allesverloren Estate Tinta Barocca

Dieser kraftvolle Rotwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Tinta Barocca gekeltert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Coastal Region. Die Reben durchdringen die Böden aus Schiefer und Sandstein tief mit ihren Wurzeln. Nach der Ernte gelangen die Trauben unverzüglich in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine Reifung von 18 Monaten in Eichenholzfässern abgeschlossen.

Speiseempfehlung für den Tinta Barocca von Allesverloren Estate

Servieren Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Lauchsuppe.

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