Fine Old Vintage - Allesverloren

Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Likörwein eine hohe Viskosität, was sich deutlich in den Kirchenfenstern am Rand des Glases widerspiegelt. Diese Cuvée aus Südafrika präsentiert im Glas herrlich aromatische und komplexe Noten von Rosinen, Früchtebroten, Dörrobst und Trockenpflaumen. Ergänzend kommen Nuancen von Kaminholz, Kakaobohnen und luftgetrocknetem Schinken hinzu.

Dicht und cremig entfaltet sich dieser komplexe Likörwein am Gaumen. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure wirkt der Fine Old Vintage am Gaumen bemerkenswert frisch und dynamisch. Schließlich begeistert das Finale dieses Likörweins aus der Weinregion Coastal Region mit einem beeindruckenden Nachhall.

Vinifikation des Fine Old Vintage von Allesverloren

Der kraftvolle Fine Old Vintage aus Südafrika ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Tinta Barroca, Tinta Francisca, Touriga Franca, Touriga Nacional und Vinhão gekeltert wird. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Fine Old Vintage ausschließlich von Hand geerntet, ohne den Einsatz grober und weniger selektiver Maschinen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Die Gärung erfolgt im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein über 20 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Fine Old Vintage von Allesverloren

Genießen Sie diesen Likörwein aus Südafrika am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, ideal als Begleiter zu Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse, Brombeer-Sahne-Dessert oder Birnen-Limetten-Strudel.

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