Spätburgunder Réserve - Weingut Lisa Bunn

Der Spätburgunder Réserve beeindruckt mit einer kräftigen, tiefen rubinroten Nuance, die sowohl im Glas als auch im Bouquet viel verspricht. Bereits beim ersten Schnüffeln entfalten sich betörende Aromen von vollreifen Kirschen und saftigen Himbeeren. Hinzu kommen komplexe Nuancen von feinwürziger Eiche, die subtile Anklänge von Vanille und Schokolade einbringen. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und facettenreich. Sanfte Tannine umschmeicheln das Geschmackserlebnis, während fruchtige und erdige Aromen harmonisch miteinander verschmelzen. Die perfekte Balance zwischen Frucht, Stärke und einer erfrischenden Säure sorgt für einen langen, anhaltenden Abgang.

Vinifikation des Spätburgunder Réserve vom Weingut Lisa Bunn

Die Herstellung des Spätburgunder Réserve gründet auf einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben. Diese stammen aus den sonnenverwöhnten Lagen der Region, wo das Terroir dem Wein eine besondere Note verleiht. Die Trauben werden zum idealen Reifezeitpunkt händisch geerntet, um höchste Qualität sicherzustellen.

Nach der Ernte erfolgt eine behutsame Pressung der Trauben. Die Gärung geschieht bei kontrollierten Temperaturen, um die vielseitigen Aromen zu bewahren. Danach wird der Wein in traditionellen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, was ihm Struktur und einen feinen Eichenton verleiht. Die Reifung in Holzfässern dauert mehrere Monate und fördert die Komplexität und Tiefe des Weins. Vor der Abfüllung wird der Spätburgunder Réserve vorsichtig filtriert, um seine Reinheit zu erhalten.

Speiseempfehlungen zum Spätburgunder Réserve vom Weingut Lisa Bunn

Der Spätburgunder Réserve eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten und verwandelt jedes Dinner in ein besonderes Erlebnis. Besonders gut passt er zu:

1. Gegrilltem Rindfleisch, das die fruchtigen Noten ideal ergänzt.
2. Schmorgerichten wie Rinderbraise oder Osso Buco, die die erdigen Facetten des Weins hervorheben.
3. Wildgerichten, die mit einer fruchtigen Sauce serviert werden, unterstreichen die komplexe Aromatik des Weins.
4. Reifem Käse, vor allem Brie oder Camembert, akzentuieren die Cremigkeit und die feinen Holzaromen des Weins.

Ein Rezept für ein traditionelles Coq au Vin, das mit frischen Kräutern gewürzt und lange geschmort wird, empfiehlt sich für eine gelungene Kombination. Servieren Sie es zusammen mit Rosmarinkartoffeln für ein rundes Geschmackserlebnis!

• Rindersteak mit Kräuterbutter
• geschmorte Lammkeule mit Rosmarin
• Pilzrisotto mit Parmesan
• Schokoladenfondant als süßen Abschluss

• Meer producten van Weingut Lisa Bunn