Sol Hora Rioja DOCa - Castroviejo

Der stilvolle Sol Hora Rioja von Castroviejo strahlt in intensivem Purpurrot ins Glas. Die erste Nase des Sol Hora Rioja offenbart Nuancen von Maulbeeren, Pflaumen und Schwarzkirschen. Zu den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Holzfass-Ausbaus, die zusätzliche fruchtig-balsamische Elemente hinzufügen.

Dieser spanische Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 1,6 Gramm Restzucker abgefüllt. Bei diesem Wein handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dieser Spanier begeistert trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Ausgezeichneter Geschmack benötigt nicht zwangsläufig hohe Restzuckerwerte. Ausgewogen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Sol Hora Rioja mit einem sanften Mundgefühl, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang überzeugt dieser Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja mit einer bemerkenswerten Länge. Erneut treten Anklänge an Brombeeren und Schattenmorellen in Erscheinung.

Vinifikation des Castroviejo Sol Hora Rioja

Dieser Wein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte, nämlich Garnacha. Für diesen herrlich ausgewogenen sortenreinen Wein von Castroviejo wurde nur einwandfreies Lesegut verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend findet die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung reift der Sol Hora Rioja weitere 6 Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Castroviejo Sol Hora Rioja

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleitwein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Lauch-Tortilla oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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