Vendimia - Bodegas D. Mateos

Der kraftvolle Vendimia aus dem Hause Bodegas D. Mateos fließt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese spanische Cuvée präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren, Maulbeeren, Schwarzkirschen und Schattenmorellen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, schwarzem Tee und Bitterschokolade.

Der Bodegas D. Mateos Vendimia begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht unbedingt viel Restzucker. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser samtige und seidige Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Vendimia mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion La Rioja, genauer gesagt aus der Rioja DOCa, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Vendimia von Bodegas D. Mateos

Der kraftvolle Vendimia aus Spanien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Garnacha, Graciano und Tempranillo. Der Vendimia ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Spanier versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Vendimia ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Vendimia noch für 14 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Vendimia von Bodegas D. Mateos

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Lauch-Tortilla oder Kürbis-Auflauf.

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