Schwane Brut - Weingut Zur Schwane

Der stilvolle Schwane Brut vom Weingut Zur Schwane zeigt sich im Glas in einem strahlenden Hellrot. Die Perlage dieses Schaumweins ist äußerst fein und bleibt beständig. Schwenkt man das Glas, so wird die perfekte Balance dieses Schaumweins deutlich, da er sich an den Gläsern weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. In der ersten Nase entfalten sich Nuancen von Birnen, zu denen sich fruchtige Akzente mit Honig verbinden.

Am Gaumen kommt dieser cremige Schaumwein ausgewogen und komplex zur Geltung. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Schwane Brut mit einem samtigen Gefühl, ohne an Frische zu verlieren. Das Finale dieses Schaumweins aus der Weinbauregion Franken, insbesondere aus Volkach, überzeugt zudem mit einem angenehmen Nachhall, der von mineralischen Anklängen der kalksteinhaltigen Böden begleitet wird.

Vinifikation des Weingut Zur Schwane Schwane Brut

Der harmonisch ausbalancierte Schwane Brut aus Deutschland ist eine Cuvée, die vegan aus den Rebsorten Silvaner und Spätburgunder gekeltert wird. Die Trauben wachsen unter idealen Bedingungen in Franken, wo die Reben ihre Wurzeln tief in kalksteinhaltige Böden graben. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung der Basisweine. Nach der Komposition des finalen Sektes folgt der Ausbau mittels klassischer Flaschengärung. Schließlich reift der Schwane Brut vom Weingut Zur Schwane für einige Monate in der Flasche und wird anschließend degorgiert.

Speiseempfehlung für den Schwane Brut von Weingut Zur Schwane

Genießen Sie diesen veganen Schaumwein aus Deutschland am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Spinatgratin mit Mandeln oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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