Scharzhofberger Riesling Auslese - Egon Müller

Der Scharzhofberger Riesling Auslese aus der Weinbauregion Mosel präsentiert sich im Glas in einem brillanten, schimmernden Hellgelb. In der Nase entfaltet dieser Egon Müller Weißwein ein Bouquet aus Physalis, Weinbergspfirsich, Nashi-Birne, Kirschblüten und Mangos. Als ob das nicht bereits beeindruckend genug wäre, kommen durch den Ausbau im Edelstahl zusätzliche Aromen von sonnengewärmtem Gestein und Waldboden hinzu.

Das Finale dieses Weißweins aus der Moselregion, genauer gesagt aus Wiltingen, begeistert schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese

Die Grundlage für den eleganten Scharzhofberger Riesling Auslese aus der Mosel sind Trauben der Rebsorte Riesling. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Scharzhofberger Riesling Auslese ausschließlich per Hand und ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend gepresst werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese

Servieren Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitwein zu Spargelsalat mit Quinoa, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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