Sauvignon Blanc trocken - Ellermann-Spiegel

Der trockene Sauvignon Blanc Gutswein von Ellermann-Spiegel präsentiert sich hellgelb im Glas. Sein Bouquet offenbart bereits seinen einzigartigen Charakter, der von wunderbar reifen Stachelbeeren, tropischen Anklängen von Mango und gelber Kiwi sowie weiterem gelben Steinobst geprägt ist. Feine Kräuternuancen von Gras und Zitronenmelisse runden das Aroma ab. Am Gaumen zeigt sich dieser pfälzische Sauvignon Blanc Gutswein trocken von Ellermann-Spiegel ausgesprochen rassig, frisch, lebendig und griffig, mit Fülle und Kraft. Würzig und mit frischer Säure gleitet er über die Zunge und endet in einem langen, mineralischen Finish.

Vinifikation des Ellermann-Spiegel Sauvignon Blanc

Frank Spiegel ließ den Sauvignon Blanc temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergären und reifte ihn danach einige Zeit auf der Feinhefe, was seiner Aromatik zusätzliche Komplexität verlieh.

Speiseempfehlung zum Ellermann-Spiegel Sauvignon Blanc

Genießen Sie den trockenen Sauvignon Blanc Gutswein vom Winzer Frank Spiegel zu asiatischen Speisen wie Bun Bo oder ebenfalls zu wokgerührten Currys mit Ingwer, Thai-Basilikum und Zitronengras.

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