Sauvignon Blanc Fumé trocken - Landerer

Der feine Sauvignon Blanc Fumé Landerer erstrahlt im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Bereits nach dem ersten Schwenken wird bei diesem Weißwein eine überaus gelungene Balance deutlich, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Das erste Aroma des Sauvignon Blanc Fumé offenbart Noten von Pomelo, Zitronengräsern und Orangen. Zu den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Nuancen des Fass-Ausbaus wie sonnengewärmtes Gestein, Liebstöckel und mediterrane Kräuter.

Der Landerer Sauvignon Blanc Fumé zeigt sich dem Genießer angenehm trocken. Dabei präsentiert sich dieser Weißwein nie grobschlächtig oder karg, wie man es von einem Wein im Premium- und Lagenweinsegment erwarten könnte. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Sauvignon Blanc Fumé am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Baden schließlich durch seine schöne Langlebigkeit, wobei erneut Anklänge an Pink Grapefruit und Pomelo zum Vorschein kommen.

Vinifikation des Landerer Sauvignon Blanc Fumé

Dieser Wein legt den Fokus eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich Sauvignon Blanc. Für diesen hervorragend balancierten sortenreinen Wein von Landerer wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial selektiert. Der Sauvignon Blanc Fumé ist ein typischer Alte-Welt-Wein, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht und somit den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindrucksvoll unterstreicht. Ein bedeutender Einfluss auf die Reifung des Lesegutes ergibt sich zudem daraus, dass die Sauvignon Blanc-Trauben in einem eher kühlen Klima wachsen. Das spiegelt sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig gereiften Trauben wider sowie in einem moderaten Alkoholgehalt des Weins. Die Trauben für diesen Weißwein aus Deutschland werden, sobald die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort erfolgt eine Selektion und ein behutsames Aufbrechen. Im Anschluss folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird von einer Reifung in Eichenholzfässern über einige Monate abgerundet.

Speiseempfehlung zum Landerer Sauvignon Blanc Fumé

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als passende Begleitung zu Spargelsalat mit Quinoa, fruchtigem Endiviensalat oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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