Dornfelder lieblich - Rotwild

Mit dem Peter Mertes Rotwild Dornfelder lieblich kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar brillante, purpurrote Farbe. Mit etwas Zeit im Glas offenbart dieser Rotwein aus Deutschland herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere, Maulbeere, Schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der leichtfüßige Peter Mertes Rotwild Dornfelder lieblich zeigt uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotwein wunderbar wuchtig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Rotwild Dornfelder lieblich mit samtigem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Brombeere und Schwarze Johannisbeere.

Vinifikation des Rotwild Dornfelder lieblich von Peter Mertes

Der elegante Rotwild Dornfelder lieblich aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Dornfelder. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Rotwild Dornfelder lieblich behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Peter Mertes Rotwild Dornfelder lieblich

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, Lauch-Tortilla oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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