Riesling vom blauen Schiefer - Clemens Busch

Der elegante Riesling vom roten Schiefer von Clemens Busch entfaltet im Glas einen strahlenden Hellgelb. Bei einem Schwenken des Glases zeigt dieser Weißwein eine außergewöhnliche Brillanz, die ihn leichtfüßig tanzen lässt. In ein Weissweinglas eingeschenkt, präsentiert dieser deutsche Weißwein wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Pink Grapefruit, Aprikose, Pomelo und Mirabelle, ergänzt durch die warmen Nuancen von Sonnenstein und Waldboden, die durch den Ausbau im Holzfass unterschritten werden.

Der Riesling vom roten Schiefer von Clemens Busch eröffnet am Gaumen wunderbar trocken, strukturiert und aromatisch. Trotz seiner trockenen Art begeistert dieser Weißwein mit einem feinen Schmelz und dezent integrierter Restsüße. Auf der Zunge zeigt sich dieser lebhafte Weißwein mit einer unglaublich leichten und schmelzigen Textur. Mit seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Riesling vom roten Schiefer am Gaumen frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Wein aus der Mosel-Region mit beachtlicher Länge und lässt erneut Aromen von Zitronengras und Limette aufblitzen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der schieferdominierten Böden dazu.

Vinifikation des Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer

Dieser hochwertige Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Riesling hergestellt. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen an der Mosel auf Schieferböden. Zudem befinden sich die Trauben nicht im Flachland, sondern ihre Wurzeln graben in Steillagen in den Boden. Die Bewirtschaftung dieser Steillagen stellt sicher, dass auch in weniger sonnigen Weinbaugebieten mit kürzeren Vegetationsperioden die Weinreben maximal Sonne tanken können. Ein nicht zu vernachlässigender Einfluss auf die Reife der Trauben ergibt sich aus dem eher kühlen Klima, in dem die Riesling-Trauben gedeihen. Dies führt unter anderem zu besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie einem moderaten Alkoholgehalt im Wein. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch in die Presse, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Riesling vom roten Schiefer für einige Monate in 1000-Liter-Fudern aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer

Genießen Sie diesen deutschen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu einem fruchtigen Endiviensalat, einem Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem Spargelsalat mit Quinoa.

Prämierungen für den Riesling vom roten Schiefer von Clemens Busch

Zusätzlich zu einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Wein von Clemens Busch auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkte aufwarten. Für den Jahrgang 2019 sind im Detail folgende Auszeichnungen aufgeführt:

• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 Punkte

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